発酵LabCoo（発酵ラボクー）（兵庫県たつの市）の2022年5月レッスン情報

日々の生活に糀をもっと取り入れてみませんか？
甘酒、塩糀、醤油糀の作り方と使った料理を紹介いたします。
米糀のコクと自然な甘みを活かしたメニューです。
米糀で作る糀甘酒は、酒粕も砂糖も使いません。
全３回講座です。
（全３回の合計が税込18,700円です）

第1回 甘酒づくり、フルーツ甘酒の作り方（甘酒400g、発酵ランチ付）
第2回 塩糀、醤油糀づくり（仕込んだ塩糀・醤油糀各1kg、発酵ランチ付）
第3回 糀を使った料理教室（作ったお料理での試食ランチ付）
（塩糀を使ったミートソース、または醤油糀のローストポーク、季節のポタージュ、甘酒のババロアなど、季節によってメニューは変わります）

※こちらの第１回目のみクスパからお申し込みください。全３回お申し込み完了となります
※日程についてご都合が合わない場合、お問い合わせください。調整させていただきます
※全３回を修了された方は、第３回の糀料理教室単発でのリピート受講も可能です。１回6,000円。メニューにより価格変動します

自家製のコチュジャンと甜麵醬作りのワークショップです。

それぞれ、作り置きが出来て、カット野菜のディップソースや
肉炒め、野菜炒めにも使ってもらえてある、とっても便利な発酵調味料です。
とあるお味噌を使うのがこのレシピの味噌です♪

レッスンでは、コチュジャンと甜麵醬を使ったナムルのビビンバと、
塩糀のチキンスープを作ります。

食欲をそそる香りと甘辛さが癖になる、
野菜たっぷり、栄養満点のメニューです。

甜麵醬、コチュジャンのお土産付きです。
写真の瓶のセットをお持ち帰り頂きます。

クスパからの予約受付は行っておりませんので、レッスン日時はメッセージまたは発酵LabCoo公式LINEへお問い合わせください。
ご参加お待ちしております。

＊5月6日（土）開催のレッスンは、隣接している新店舗で開催予定です

お湯を注ぐだけでおいしいお味噌汁が楽しめる、見た目もかわいらしいみそだま。
たつの産のお味噌に天然だしと具材を入れて丸めるだけ。お好みで具材のトッピングも。
お弁当にそえたり、忙しい時に簡単に使えるみそだまを作りませんか？

自家製のコチュジャンと甜麵醬作りのワークショップです。

それぞれ、作り置きが出来て、カット野菜のディップソースや
肉炒め、野菜炒めにも使ってもらえてある、とっても便利な発酵調味料です。
とあるお味噌を使うのがこのレシピの味噌です♪

レッスンでは、コチュジャンと甜麵醬を使ったナムルのビビンバと、
塩糀のチキンスープを作ります。

食欲をそそる香りと甘辛さが癖になる、
野菜たっぷり、栄養満点のメニューです。

甜麵醬、コチュジャンのお土産付きです。
写真の瓶のセットをお持ち帰り頂きます。

クスパからの予約受付は行っておりませんので、レッスン日時はメッセージまたは発酵LabCoo公式LINEへお問い合わせください。
ご参加お待ちしております。

＊5月6日（土）開催のレッスンは、隣接している新店舗で開催予定です

日々の生活に糀をもっと取り入れてみませんか？
甘酒、塩糀、醤油糀の作り方と使った料理を紹介いたします。
米糀のコクと自然な甘みを活かしたメニューです。
米糀で作る糀甘酒は、酒粕も砂糖も使いません。
全３回講座です。
（全３回の合計が税込18,700円です）

第1回 甘酒づくり、フルーツ甘酒の作り方（甘酒400g、発酵ランチ付）
第2回 塩糀、醤油糀づくり（仕込んだ塩糀・醤油糀各1kg、発酵ランチ付）
第3回 糀を使った料理教室（作ったお料理での試食ランチ付）
（塩糀を使ったミートソース、または醤油糀のローストポーク、季節のポタージュ、甘酒のババロアなど、季節によってメニューは変わります）

※こちらの第１回目のみクスパからお申し込みください。全３回お申し込み完了となります
※日程についてご都合が合わない場合、お問い合わせください。調整させていただきます
※全３回を修了された方は、第３回の糀料理教室単発でのリピート受講も可能です。１回6,000円。メニューにより価格変動します

人気講座の酒粕料理教室に、新しいレシピで第二弾レッスンが始まりました。
今回は酒粕を使って、ビーフストロガノフをはじめ、レアチーズケーキのデザートまで、新しい全4品のレシピをお伝えします。

第一弾を受講されていないかたも、第二弾の受講は可能です。
気になるレシピがあるレッスンから、ご参加ください。

実は酒粕は甘酒と同じ米と米糀が原料ですので、
甘みと旨味だけでなくチーズのような風味とコクがあります。
発酵食品ですので、風味が強く苦手と言われる方が多いと思いますが、
少しづつ使うと手放せない調味料になるのです。

酒粕にたっぷり含まれるレジスタントプロテインのお陰で便通の改善をはじめ、腸内環境を整えてくれます。
栄養価が豊富で、タンパク質、炭水化物、ビタミンB、麹菌や酵母菌由来の成分も含まれています。

そのまま調味料として使ったり、魚や肉、野菜を漬け込んだりと様々な使い方ができます。
もう、ただの搾りかすとは言わせない、幅広い料理に利用できる便利な酒粕を毎日の食事に使って欲しい。
そんな思いを込めたレッスンです。

２名様からプライベートレッスンを受け付けていますので、気軽にお問い合わせください
他のレッスンとの組み合わせも可能です。
酒粕のお土産500gつき

料理メニューは沢山ありますので、追加レッスンも受けています。
発酵初心者の方にもおすすめです。

ご依頼を受けて、出張講座を開催しています。
お問い合わせください。

人気講座の酒粕料理教室に、新しいレシピで第二弾レッスンが始まりました。
今回は酒粕を使って、ビーフストロガノフをはじめ、レアチーズケーキのデザートまで、新しい全4品のレシピをお伝えします。

第一弾を受講されていないかたも、第二弾の受講は可能です。
気になるレシピがあるレッスンから、ご参加ください。

実は酒粕は甘酒と同じ米と米糀が原料ですので、
甘みと旨味だけでなくチーズのような風味とコクがあります。
発酵食品ですので、風味が強く苦手と言われる方が多いと思いますが、
少しづつ使うと手放せない調味料になるのです。

酒粕にたっぷり含まれるレジスタントプロテインのお陰で便通の改善をはじめ、腸内環境を整えてくれます。
栄養価が豊富で、タンパク質、炭水化物、ビタミンB、麹菌や酵母菌由来の成分も含まれています。

そのまま調味料として使ったり、魚や肉、野菜を漬け込んだりと様々な使い方ができます。
もう、ただの搾りかすとは言わせない、幅広い料理に利用できる便利な酒粕を毎日の食事に使って欲しい。
そんな思いを込めたレッスンです。

２名様からプライベートレッスンを受け付けていますので、気軽にお問い合わせください
他のレッスンとの組み合わせも可能です。
酒粕のお土産500gつき

料理メニューは沢山ありますので、追加レッスンも受けています。
発酵初心者の方にもおすすめです。

自家製のコチュジャンと甜麵醬作りのワークショップです。

それぞれ、作り置きが出来て、カット野菜のディップソースや
肉炒め、野菜炒めにも使ってもらえてある、とっても便利な発酵調味料です。
とあるお味噌を使うのがこのレシピの味噌です♪

レッスンでは、コチュジャンと甜麵醬を使ったナムルのビビンバと、
塩糀のチキンスープを作ります。

食欲をそそる香りと甘辛さが癖になる、
野菜たっぷり、栄養満点のメニューです。

甜麵醬、コチュジャンのお土産付きです。
写真の瓶のセットをお持ち帰り頂きます。

クスパからの予約受付は行っておりませんので、レッスン日時はメッセージまたは発酵LabCoo公式LINEへお問い合わせください。
ご参加お待ちしております。

＊5月6日（土）開催のレッスンは、隣接している新店舗で開催予定です

自家製のコチュジャンと甜麵醬作りのワークショップです。

それぞれ、作り置きが出来て、カット野菜のディップソースや
肉炒め、野菜炒めにも使ってもらえてある、とっても便利な発酵調味料です。
とあるお味噌を使うのがこのレシピの味噌です♪

レッスンでは、コチュジャンと甜麵醬を使ったナムルのビビンバと、
塩糀のチキンスープを作ります。

食欲をそそる香りと甘辛さが癖になる、
野菜たっぷり、栄養満点のメニューです。

甜麵醬、コチュジャンのお土産付きです。
写真の瓶のセットをお持ち帰り頂きます。

クスパからの予約受付は行っておりませんので、レッスン日時はメッセージまたは発酵LabCoo公式LINEへお問い合わせください。
ご参加お待ちしております。

＊5月6日（土）開催のレッスンは、隣接している新店舗で開催予定です