発酵LabCoo（発酵ラボクー）（兵庫県たつの市）のクチコミ

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最終更新日:2026/6/3

発酵LabCoo（発酵ラボクー）（兵庫県たつの市）

少人数で楽しい教室を目指しています。醤油や味噌、甘酒の味比べなど他ではできない体験ができます。

この教室のフォロワー：: 119人
過去の予約人数：: 893人

クチコミ

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味噌作りに参加させてもらいました! 味噌作りは２回目ですが人数も少ないこともありゆっくり流れる時間の中で知らなかったお話もきけたり質問もできてとても…続きを読む>>: 投稿日時：2025/12/6 18:02; 先生からの返信あり

初めて　参加させていただきました。お醤油のできる工程を教えていただき　お醤油の種類や色　香りにこんなにもたくさんあるんだと　びっくりでした。 …続きを読む>>: 投稿日時：2025/10/20 15:46; 先生からの返信あり

昨日はお世話になりました！聖地巡礼の私達にとてもご親切にしていただき、ありがとうございました！お醤油作りもとても楽しかったです。お醤油は1週間後に使用…続きを読む>>: 投稿日時：2025/8/12 21:05; 先生からの返信あり

初めて参加させて頂きました。他の参加者さんからも色んなお話を聞けて、楽しく受講できました。発酵あんこの作り方も、応用レシピも、家ですぐ実践できるも…続きを読む>>: 投稿日時：2025/1/19 17:57; 先生からの返信あり

糀の入ったお味噌作りに参加しました先生も優しく　習いに来てらっしゃる方々がみなさん家庭的なフレンドリーな方ばかりで　とても楽しいので　美味しくて身…続きを読む>>: 投稿日時：2024/12/12 17:03; 先生からの返信あり

初めて参加させていただきました。 1年前に味噌作りで参加された方などもおられ、リピートされているということは美味しい味噌が出来上がるんだろうなぁと楽…続きを読む>>: 投稿日時：2024/11/19 20:31; 先生からの返信あり

以前から発酵食品に興味があり、思い切って参加しました。お店はとってもおしゃれで素敵な雰囲気でした。今回はザワークラフトを使った料理で先生は…続きを読む>>: 投稿日時：2024/1/15 13:02; 先生からの返信あり

初めて「だし講座」に参加しました。以前からおだしだけは絶対においしく取れるようになりたい！と思っていました。おだしが美味しいと料理もレベルアップするし…続きを読む>>: 投稿日時：2023/9/23 18:04; 先生からの返信あり

毎回参加が楽しみで仕方ないくらい勉強になります。先生に教えていただいレシピでご飯を作ると、子どもたちが美味しい美味しいと大喜びしながら食べてくれるので…続きを読む>>: 投稿日時：2023/6/13 14:50; 先生からの返信あり

これからのご飯が、またまた美味しくなります。楽しみに、色々味付けしていきたいと思います😊 楽しいお教室ありがとうございました。そして！…続きを読む>>: 投稿日時：2023/5/29 12:29; 先生からの返信あり

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先生情報: 松下　美幸; 発酵インストラクター／栄養士兵庫県出身
大学で栄養士の資格を取得後、大手醤油メーカーに14年間勤務し、その後酒造メーカーに勤務するなど長年発酵食品の研究開発に従事。家庭に手作りの発酵食品を取り戻したいという思いから、味噌や醤油、甘酒、ぬか漬け、醤油麹、塩麹などの手作り教室を立ち上げ現在に至る。教室での取り組みは各種メディアにも取り上げられる。

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