茶懐石の基礎を学ぶ・3ヶ月コース

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最終更新日:2023/12/27

幸菜庵 茶懐石料理教室 和菓子教室(東京都江東区)

茶事のおもてなしはおしゃれな茶懐石料理と和菓子で。アイデア調理と実習が評判。豊洲直送、旬の魚と和素材

この教室のフォロワー:
94人
過去の予約人数:
70人

初心者を対象にした茶懐石料理の講義と調理実習、頂き方の集中講座です。
9月~11月まで月一回、ご参加ください。
漆器の取り扱い、洗い方や保存法。実習後いただきながらマナー講習。

茶懐石の基礎を学ぶ・3ヶ月コース

■レッスン開催日時

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■開催場所 東京都 江東区 白河
■レッスンメニュー だし汁のとり方、野菜の切り方、料理の基礎知識、茶懐石料理の
基本の献立、向付(刺身)、味噌汁、ご飯の炊き方、煮物椀、
焼き物、八寸、漬け物、湯桶を三回に分けて実習します。
3ヶ月/3回  毎回頂き方の実習をします。
金曜日クラス 10月11日/11月15日/12月13日
★但し、9月中のお申込ご入金額は¥32,400になります。
■レッスン内容 和食・日本料理
■レッスンの流れ 茶懐石料理の講習→レシピの説明 → 調理。懐石膳に盛りつけ。 → マナー講習・会食 → お片付け。
漆器の手入れ法やしまい方の実習。
■受講料 33,000円(税込)
■定員 8名
■持ち物 エプロン、ハンドタオル、ポケットティッシュ、筆記用具。
髪の長い方は束ねてください。
■備考 ■ 参加費のご入金をもってお申し込み完了となります。
  ご連絡後お振り込みいただきます。
■ 当日のご連絡はお電話でお願いいたします。
■ 終了後ご希望により茶懐石料理教室 本科へご入会ください。



■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(完全前払い制です。お申し込み時にお振り込み先をお知らせします。)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー ご入金後は理由の如何に関わらず変更、払い戻しは致しませんので
あらかじめ、ご了承願います。

■全レッスン開催日時

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先生情報
三ッ山 幸子
三ッ山 幸子
茶懐石料理研究家 懐石料理マナー講師    東京都出身

茶懐石料理教室・和菓子教室「幸菜庵」主催。2020年参加生徒さまは延べ1万人を超えました。YOUTUBE「こうさいあんチャンネル」発信 講談社、サンリオ出版にて編集企画。調理器具メーカーの商品企画、料理制作、数々の料理ページを担当。プランタン銀座エコールプランタン講師。懐石料理マナー講習開講。裏千家茶道准教授。


教室からのお知らせ

2023/12/26

1月「はなびら餅 1dayレッスン」募集中です。お席が少ないのでお早めにご連絡くださいませ(^^)/お待ちしております。


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