＜発酵だれ＆発酵ソース＞発酵調味料でつくる、美味しくて健康な暮らし講座Vol.4

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【単発参加★歓迎】発酵調味料でつくる、美味しくて健康な暮らし講座Vol.4〈全6回〉
第4回：発酵だれ＆発酵ソース ― 旨みを“かけ算する発酵


甘酒塩麹・醤油麹をベースに、味噌・酢・油脂・香味野菜などを掛け合わせ、
**発酵の旨みをさらに引き出す「発酵だれ・発酵ソース」**を学びます。

発酵調味料は、単体でもおいしい。
でも、組み合わせることで
✔ 味に奥行きが出る
✔ 料理の幅が一気に広がる
✔ 家庭料理が“プロの味”に近づく

今回は、日々の食卓で すぐ使える配合・考え方・アレンジ力 を重視。
和・洋・中、どんな料理にも応用できる発酵だれの基本をお伝えします。

「いつもの料理が決まらない」
「発酵調味料を使い切れない」
そんな方にこそおすすめの回です。

■開催場所	北海道 札幌市中央区南6条西25丁目
■レッスンメニュー	・蒸し鶏 × 発酵ごまだれ ・季節のサラダ × 甘酒塩麹ドレッシング ・白身魚のソテー × 醤油麹レモンだれ ・厚揚げ × 発酵ねぎだれ
■レッスンの流れ	座学→調理実習→発酵ランチ試食
■受講料	11,000円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン・ハンドタオル・筆記用具
■支払方法	クスパ決済のみ
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％ レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％ レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％