『薬膳味噌づくり』 (2026年4月24日...)開催 | 発酵料理教室Kitchenyummy（北海道札幌市中央区南6条西25丁目）の2026年4月レッスン情報

最終更新日:2026/5/20

発酵料理教室Kitchenyummy（北海道札幌市中央区南6条西25丁目）

発酵調味料から学ぶ、家庭の発酵学をお伝えしています

この教室のフォロワー：: 56人
過去の予約人数：: 83人

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薬膳味噌づくり

レッスンフォロワー1人

春に向けて、身体を整える“薬膳味噌”を仕込みます。

素材の力を重ねた、滋味深いオリジナル味噌。

通常の味噌づくりとは違い、
身体を温め、巡らせる設計で組み立てます。

・薬膳の基本的な考え方
・素材ごとの効能解説
・玄米麹の扱い方
・熟成の見極め

出来上がり約2kg。
半年後、自分の身体に還る味噌を育てます。

少人数制で丁寧にお伝えします。

受講料：
早割 12,000円（税込）※3月10日まで
通常 13,200円（税込）

味噌の活用味噌づくり発酵食品薬膳味噌

■レッスン開催日時

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■開催場所	北海道札幌市中央区南6条西25丁目
■レッスンメニュー	① 薬膳味噌の重ね味噌汁（薬膳味噌＋根菜＋生姜） ② 発酵だれの蒸し鶏（薬膳味噌ベース） ③ 季節野菜の味噌和え ④ 発酵ごはん薬膳味噌を仕込むだけでなく、日常での使い方まで体験していただきます。
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	レシピの説明→薬膳味噌づくり実習→質疑応答→後片付け
■受講料	13,200円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン・筆記用具・ハンドタオル・薬膳味噌持ち帰り用袋
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％