『丁寧な暮らしをはじめたいあなたへ。初秋に仕込む、特別な手作り味噌レッスン』 (2025年9月30日...)開催 | 発酵料理教室Kitchenyummy（北海道札幌市中央区南6条西25丁目）の2025年9月レッスン情報

最終更新日:2026/5/20

発酵料理教室Kitchenyummy（北海道札幌市中央区南6条西25丁目）

発酵調味料から学ぶ、家庭の発酵学をお伝えしています

この教室のフォロワー：: 56人
過去の予約人数：: 84人

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丁寧な暮らしをはじめたいあなたへ。初秋に仕込む、特別な手作り味噌レッスン

Lessonポイント①
初秋に仕込むと、冬の間にゆっくりと発酵・熟成が進み、翌年の春にはまろやかで美味しいお味噌が完成します♪

Lessonポイント②
＜あなたはどっち派？＞
作りたいお味噌を選べます！

【米味噌】麹の甘みと香りが特徴。
どんな具材とも相性が良く、毎日のお味噌汁にぴったり！まろやかな味わいなので、味噌作りが初めての方にもおすすめです。

【麦味噌】豊かな香りと味わい深い甘みが魅力。
お肉やお魚を使った料理、豚汁や煮込み料理に使うと、ぐっとプロの味に。

★実習の後は、お待ちかねの発酵ランチタイム！★

旬の野菜と発酵調味料をたっぷり使った、体に優しく、心も満たされるランチをご用意しています。
ご自身で仕込んだお味噌の活用法や、他の発酵料理のヒントも見つかるはずです♪

味噌の活用味噌づくり発酵食品麦味噌米味噌

■レッスン開催日時

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■開催場所	北海道札幌市中央区南6条西25丁目
■レッスンメニュー	『北海道の恵み』ちゃんちゃん焼き御膳 ①【絶品味噌だれ】秋鮭とたっぷり野菜のちゃんちゃん焼き ②じゃがいもの味噌バター煮っころがし ③クリームチーズの味噌漬け ④【出汁要らず】豆腐ととろろ昆布のシンプル味噌汁 ⑤味噌の炊き込みご飯～そのまま焼きおにぎりにしても◎
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	レシピの説明→味噌づくり実習→質疑応答→後片付け
■受講料	10,000円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン・筆記用具・ハンドタオル・容器
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