辛子レンコン作り&笠原シェフタイアップレシピレッスン

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最終更新日:2026/6/5

発酵料理教室Kitchenyummy(北海道札幌市中央区南6条西25丁目)

発酵調味料から学ぶ、家庭の発酵学をお伝えしています

この教室のフォロワー:
56人
過去の予約人数:
84人

熊本県の郷土料理 辛子レンコンづくりとテレビなどでお馴染みの予約が取れない賛否両論 笠原シェフとのタイアップレシピレッスンです。

今回はきび砂糖や発酵調味料を使った美味しいアレンジレシピレッスンです。

辛子レンコン作り&笠原シェフタイアップレシピレッスン

■レッスン開催日時

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■開催場所 北海道 札幌市中央区南6条西25丁目
■レッスンメニュー 鮭のチャンチャン焼き風サラダ・辛子レンコン・ブリの紫蘇ヴェーゼ漬け・豆乳甘酒とリンゴのみりんコンポート等
■レッスン内容 和食・日本料理
■レッスンの流れ レシピの説明・辛子レンコンづくり・鮭のチャンチャン焼き風サラダづくり(デモンストレーション)
盛り付け・実食・質疑応答
■受講料 8,800円(税込)
■定員 4名
■持ち物 エプロン・ハンドタオル・筆記用具
■クスパ決済のキャンセルポリシー
  • レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
  • レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
  • レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100%

■全レッスン開催日時

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先生情報
筒渕信子
筒渕信子
発酵・調味研究家/発酵ライフアドバイザー   北海道出身

発酵・調味研究家。
札幌を拠点に、発酵調味料を軸とした料理教室を主宰。

北海道の旬の食材を大切に、味噌・漬物・発酵調味料づくりを通して
“家庭で続けられる発酵”を提案。

メディア出演・講演・商品開発なども行う。

教室からのお知らせ

2026/6/5

【6月・7月レッスン募集中♪】

6月・7月のレッスンは残席わずかとなっております。
発酵調味料づくりや季節の手仕事を通して、美味しく健康的な食卓づくりを楽しみませんか?

今年も猛暑が予想されています。
塩麹や甘酒などの発酵調味料を上手に取り入れながら、腸を整え、夏バテしにくい身体づくりを目指しましょう。

初めての方、おひとりでのご参加も大歓迎です。
気になるレッスンがございましたら、お早めにお申込みください。

皆さまとお会いできることを楽しみにしております。

2026/4/5

【体験レッスン】開催!発酵調味料を使ったお料理を
実際に味わっていただける特別な機会です🌿

2026/2/16

\ テレビ出演のお知らせ /
STV「どさんこワイド179」
2月17日(火)16時台〜出演予定です。
お時間ありましたらぜひご覧ください。


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