発酵調味料から学ぶ、家庭の発酵学をお伝えしています
熊本県の郷土料理 辛子レンコンづくりとテレビなどでお馴染みの予約が取れない賛否両論 笠原シェフとのタイアップレシピレッスンです。
今回はきび砂糖や発酵調味料を使った美味しいアレンジレシピレッスンです。
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■開催場所 | 北海道 札幌市中央区南6条西25丁目 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 鮭のチャンチャン焼き風サラダ・辛子レンコン・ブリの紫蘇ヴェーゼ漬け・豆乳甘酒とリンゴのみりんコンポート等 |
| ■レッスン内容 | 和食・日本料理 |
| ■レッスンの流れ | レシピの説明・辛子レンコンづくり・鮭のチャンチャン焼き風サラダづくり(デモンストレーション)
盛り付け・実食・質疑応答 |
| ■受講料 | 8,800円(税込) |
| ■定員 | 4名 |
| ■持ち物 | エプロン・ハンドタオル・筆記用具 |
| ■クスパ決済のキャンセルポリシー |
|
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

発酵・調味研究家。
札幌を拠点に、発酵調味料を軸とした料理教室を主宰。
北海道の旬の食材を大切に、味噌・漬物・発酵調味料づくりを通して
“家庭で続けられる発酵”を提案。
メディア出演・講演・商品開発なども行う。