発酵調味料から学ぶ、家庭の発酵学をお伝えしています
発酵料理教室<大根のビール漬けづくり>
簡単で美味しい!ビール漬けを作ります。長期保存可能!アレンジ料理も楽しめます。
仕込んだ大根のビール漬けはお持ち帰り。
発酵料理教室<クラフトコーラ作り>
スパイスたっぷり身体が温まるクラフトコーラ。春先になって少し薄着になる季節は知らず知らずに身体は冷えています。今月は今人気の美味しいクラフトコーラを作ります。手作りだと甘さやお好みのスパイスも調整できます。
仕込んだクラフトコーラはお持ち帰り。
食べるもので腸は変わります。
腸が変わると便通が良くなったり、肌が明るくなったり、ダイエットにもつながるなど嬉しいことばかり。
でも面倒なことはイヤ!それなら”発酵ごはん”がピッタリです!
時短・簡単・でも美味しい、
発酵ごはんでゆるっと腸活、はじめませんか?
この講座は、発酵ライフや、腸活を始めたいけれど、何からスタートしてよいか
分らない方向けの体験講座です。
とても簡単に腸活を実践する方法をお伝え致します。
その日から使えるレシピ・試食付き!
発酵料理教室<大根のビール漬けづくり>
簡単で美味しい!ビール漬けを作ります。長期保存可能!アレンジ料理も楽しめます。
仕込んだ大根のビール漬けはお持ち帰り。
発酵料理教室<発酵調味料で10品レシピ>
バジル塩麹・梅アレンジ料理や、つくり置きおかずを10品作ります。
発酵料理教室<発酵調味料で10品レシピ>
バジル塩麹・梅アレンジ料理や、つくり置きおかずを10品作ります。
発酵料理教室<クラフトコーラ作り>
スパイスたっぷり身体が温まるクラフトコーラ。春先になって少し薄着になる季節は知らず知らずに身体は冷えています。今月は今人気の美味しいクラフトコーラを作ります。手作りだと甘さやお好みのスパイスも調整できます。
仕込んだクラフトコーラはお持ち帰り。
発酵料理教室<クラフトコーラ作り>
スパイスたっぷり身体が温まるクラフトコーラ。春先になって少し薄着になる季節は知らず知らずに身体は冷えています。今月は今人気の美味しいクラフトコーラを作ります。手作りだと甘さやお好みのスパイスも調整できます。
仕込んだクラフトコーラはお持ち帰り。

発酵・調味研究家。
札幌を拠点に、発酵調味料を軸とした料理教室を主宰。
北海道の旬の食材を大切に、味噌・漬物・発酵調味料づくりを通して
“家庭で続けられる発酵”を提案。
メディア出演・講演・商品開発なども行う。