- 筒渕信子先生
- 2023/2/4 21:11:53
![]()
発酵調味料から学ぶ、家庭の発酵学をお伝えしています
![]()
チコさん
2023/2/4 20:04:22
今回、<海鮮美味うま醤づくり>に参加させて頂きました。
レッスンはとても楽しい時間で、手作りうま醤は、家族にも大好評でした。ありがとうございました。
先生からの返信あり
先生からの返信あり

発酵・調味研究家。
札幌を拠点に、発酵調味料を軸とした料理教室を主宰。
北海道の旬の食材を大切に、味噌・漬物・発酵調味料づくりを通して
“家庭で続けられる発酵”を提案。
メディア出演・講演・商品開発なども行う。
この教室へクチコミを投稿する