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食養生に基づいて、季節の移り変わりを感じるお料理を作りたいと思います。
自家製粉だしを6種類をご紹介し、夏野菜をたくさん使った和食を作ります。
座学はお酢についてです。
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| ■開催場所 | 兵庫県 西宮市 南郷町 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 〇 座学 お酢について
〇 自家製粉だし6種類 〇 和風ローストビーフ（鰹、昆布） 〇 薬味たっぷり冷や奴（鰹、昆布） 〇 蒸しなす中華風（干し海老） 〇 人参とピーマンの春巻き（昆布） 〇 トマト明太もずく（昆布） 〇 ゴーヤ素麺チャンプルー（干し海老） 〇 むきエビの簡単ガーリックシュリンプ（昆布） 〇 とうもろこしと鶏軟骨のから揚げ（昆布、鰹） 〇 キャベツ胡麻酢和え（鰹、昆布） 〇 アスパラガスとズッキーニのバターポン酢（鰹） 〇 長芋とささみのサラダ梅ドレッシング（鰹） 〇 鱧のすり身のカレーボール 〇 夏野菜のお味噌汁（いりこ） 〇 いかめし（昆布） 〇 昭和の牛乳寒天 〇 冷酒など 〇 京ほうじ茶 若干変更になることもあります。 |
| ■受講料 | 4,800円（税込） |
| ■定員 | 6名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | ７日前より半額、前日より全額いただいております。 |
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関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国のお料理を探求。
その後、カナダやアメリカに住み、お料理を学ぶ。2014年3月自著のレシピ本「ふるまいレシピ」出版。
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