ヨーグルト酵母：クーロンヌ・ボルドレーズ！

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今月は、王冠をイメージしたリーンなクーロンヌ・ボルドレーズ。エピファニーの祝日(クリスマスの12日後の1月6日)を祝って食べられるフランス、ボルドー地方の伝統的なパンです。酵母はヨーグルト酵母。クセがなく発酵力も安定した酵母です。料理などにも使える万能酵母！料理は蒸し鶏の長ねぎソース。デザートに豆乳で優しい味に焼き上げたクリームブリュレ。仕上げのキャラメリゼはトースターを使います！お楽しみに🎶

■開催場所	東京都 品川区 西大井
■レッスンメニュー	クーロンヌ・ボルドレーズ：王冠のように焼き上げたリーンなパン。 蒸し鶏の長ねぎソース：しっとりと蒸しあげた鳥の胸肉に、長ねぎソースを合わせました。 クリームブリュレ：豆乳で優しい味に焼き上げました。仕上げのキャラメリゼはトースターを使います！
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	レシピ説明→実習(パン生地の分割・捏ね・成形)→発酵の持ち時間にデモンストレーション(料理＆デザート)→焼成→試食
■受講料	6,600円（税込）
■定員	2名
■持ち物	筆記用具・エプロン・ハンドタオルタオル・手提げ・タッパ(1000ml)・素足の方はソックス ※酵母起こしご希望の方：瓶、 瓶が入るビニール袋(液種が漏れる場合があるので) ※初めての方：タッパ、瓶はこちらで用意いたします。 ※ご希望の方にはスコビーを株分けいたしますので、ジップロックやタッパなどをご持参ください。
■備考	※料理、デザートはデモンストレーションになります。 ※液種起こしは希望者のみ有料：￥300 ※日程応相談。 ※終了時間は30分位前後する場合があります。ご了承ください。 ※開始時間の変更希望(10:00～/11:00～に変更可)、お子様連れ希望など、お気軽にお問い合わせよりご相談ください。 ※男性の方のご参加について：女性と同伴でのご参加可能。 【お願い】 ・当日体調不良、37､5度以上の発熱の場合はお休みください。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（初回銀行振込/2回目以降銀行振込または現地払）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	・レッスン2日前　レッスン料金の50％ ・レッスン前日〜当日　レッスン料金の100％ ◇自然災害の場合は、この限りではありません。