最終更新日:2024/3/3

HIROKO'S KITCHEN（東京都町田市能ケ谷）

Happyになる料理とお菓子のおもてなし教室を主宰しています。初心者の方、お一人様も大歓迎！

基本のクッキー生地作りの内容復習、コルネ作り、アイシングクリームの固さの確認後、アウトライン描き、流し込みを繰り返し練習する。さらに基本的なテクニックを練習します。

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■開催場所	東京都町田市能ケ谷
■レッスンメニュー	＊アイシングクッキー概念＊クッキー生地作り＊アイシングクリーム作り＊コルネ作り＊カラーリング＊基本のアウトライン＊流しこみ＊クッキーのデコレーション
■レッスン内容	アイシングクッキー
■レッスンの流れ	座学の時間、実習の時間、デモンストレーションの時間と織り交ぜていきます。
■受講料	14,300円（税込）
■定員	3名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、軽食、クッキーを持ち帰る蓋つきの容器。
■備考	第１：2/12 第２：2/20 第３：3/9 全て受講できる方のみとなります。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（レッスン初参加の方はお振込み。2回目以降の方は当日支払いでOK。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	3日前から前日までは半額、当日キャンセルは全額のお支払いをお願いしております。

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先生情報: 酒匂ひろ子; 料理家・スイーツクリエイター東京都出身
神奈川県横浜市出身。外資系企業に勤務。フードコーディネーターの資格を取得後も料理、パン、お菓子、茶道などを学び続ける。10年勤務後、2003年エコール辻・東京校、フランス・イタリア料理マスターカレッジに入学、翌年卒業。同時に自宅教室開始。食品衛生責任者取得、菓子製造業開始。企業のレシピ開発、フードスタイリングも手掛ける。

【短期集中】クッキー生地から始まるアイシングクッキー講座③