タラとしじみのチャウダーを綺麗に美味しくいただきます

healthy & beautyヘルシー＆ビューティーお料理教室
今月はお魚とお野菜を中心にしたメニューをお伝えいたします。
『タラとしじみのチャウダー』
しじみは、小粒の貝ですが、馴染みのある二枚貝の中でも、たんぱく質が豊富です。たんぱく質を構成するアミノ酸は、「うま味」成分コハク酸やアラニンなどが多く、これらがしじみの美味しさとなるのです。
しじみは栄養成分が豊富な健康食材です。日々の食生活にとり入れたいですね。松江には宍道湖があり、こちらで大粒のしじみが獲れます。夏に旬を迎える滋養のしじみです。しじみのうま味や栄養を無駄なくとるチャウダーにします。タラ、玉ねぎ、人参、ブロッコリー、牛乳と一緒に綺麗に美味しくいただきます。

私のお気に入りの食器ロイヤルコペンハーゲンを使います。こちらも楽しみにお出かけくださいね。
今月もお料理教室ご参加いただきありがとうございました。
















見て良し食べておいしい幸せになるお料理を皆様と共に楽しく作ります。
誰かのために、自分自身のために美味しいお料理を作りたい。その思いはとても素敵なことですね。
おうちごはんで家族と囲む食卓が幸せです。
妻の、母の愛情をキッチンから届けます。

690-0015
島根県松江市上乃木4-20-23
ひらもと歯科 栄養指導部•運動指導部
ひらもとクッキングサロン
管理栄養士、ヨガ講師
平元秀子
http://hiramotoshika.cihp2.jp/health/#about

梅雨の時期は身体は疲労しやすいです。食事、睡眠、運動で、季節の変わり目も健康的に心身を整えて、健やかな一日を過ごしましょう。

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実は #60代
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私はひらもと歯科で医療事務、管理栄養士をしている傍ら、長きにわたり、赤ちゃんからご高齢の方々にヨガ講師、お料理教室講師としてご指導をさせていただいています。
どんなに世の中が変化しても、生きてゆく為には「変わらないもの」があります。食べる事と運動すること。どちらも私達の心身の健康増進、維持の為に欠かせません。
まずは自身の健康を守り、皆様の健康を守る、情報発信をさせていただきます。
時代は早いスピードで変化してゆきますが、明るく元気に大切な事を皆様にお届け出来る架け橋になりたいと思い、これからも精進して参ります。
ひらもと歯科・歯科発栄養指導部ではfor Health(健康な心と体)for Beauty(内なる美しさ)for Happy(自分らしく生きる）をテーマに明日から実践できる新しいライフスタイル、新しい食事習慣を提案します。#ひらもとヨガサロン #ひらもとクッキングサロ#おうちカフェン#松江お料理教室講師#ヨガインストラクター#ヨガ講師#野菜ソムリエ#日本野菜ソムリエ認定料理教室#島根県松江市#顔ヨガインストラクター#身体に優しい料理#美容#健康#丁寧な暮らし#楽しいお料理教室#おうちごはん#家族団欒#野菜たっぷり#丁寧な暮らし#野菜たっぷり#しじみ#しじみのチャウダー#ロイヤルコペンハーゲン