🍞授業内容が濃い！ 美味しく作るための実践的なテクニック、コツをお伝えします 15歳以上の女性限定
マリマリさん
2025/4/23 15:24:10
カフェショコラパネットーネ２台のレッスンを受けました。乳酸菌が加わるパンって知りました。イタリア🇮🇹のクリスマスのパンでもあり乳酸菌が入ることで、日持ちもするそうです。クリーミングを作りパネトーネ種パウダーを入れたタイプERの準強力粉、生イーストを牛乳で溶いた生地で焼き上げました。うまくこねられず、まとめられず先生の魔法の手を借りてようやく完成！パン職人の奥深さを感じる時間でした🥐🥖🍞
マリマリさま。あいにくのお天気でしたが、ご受講ありがとうございました！！生地量が多く、やわらかな生地が、少し扱いにくいタイプでしたが、上手に仕上がりましたね〜〜♬ボリューミー(*^_^*)季節のパンや世界のパン、シンプルなテーブルロールなどなど、これからもいろいろなメニューでお待ちしています(^o^)
先生からの返信あり
先生からの返信あり
アパレル業界で洋服やバッグ、アクセサリーの企画デザインに従事したのち、大手料理教室でブレッド講師となる。2018年3月に自宅パン教室「ハルパンstudio」を開設。食品衛生責任者取得。リライブ・フード・アカデミー「ベーカリープロコース」修了。
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