海連丸　魚料理教室　Fresh Kitchen（兵庫県明石市）の2019年11月レッスン情報

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最終更新日:2023/5/20

海連丸　魚料理教室　Fresh Kitchen（兵庫県明石市）

明石の新鮮魚を使って地産地消！「魚のさばき方」から丁寧にお伝えします。初心者大歓迎です。

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レッスン一覧

11月の予約可能レッスン

2019年11月 2日（土）

さばき『穴子』

穴子は、開いて下処理します。
味付けをしたあと、箱寿司を作りましょう！

受講料：4,800円（税込）
11月 2日(土)　10:00〜12:00
満席

定員：6名

さわら味噌漬け

明石産さわらを１人１匹さばいて、お持ち帰りします。
とても新鮮なのでタタキにも出来ます。味噌漬けを作って冷凍も出来ますよ。
たくさんお持ち帰りが出るので、大きめのタッパー等が必要です。

11月 2日(土)　14:00〜16:00

レッスン内容：和食・日本料理
定員：7名

2019年11月 3日（日）

さばき『穴子』

穴子は、開いて下処理します。
味付けをしたあと、箱寿司を作りましょう！

受講料：4,800円（税込）
11月 3日(日)　10:00〜12:00
満席

定員：6名

2019年11月 5日（火）

さばき『穴子』

穴子は、開いて下処理します。
味付けをしたあと、箱寿司を作りましょう！

受講料：4,800円（税込）
11月 5日(火)　10:00〜12:00
満席

定員：6名

2019年11月 6日（水）

さばき『穴子』

穴子は、開いて下処理します。
味付けをしたあと、箱寿司を作りましょう！

受講料：4,800円（税込）
11月 6日(水)　10:00〜12:00
満席

定員：6名

2019年11月10日（日）

明石鯛　さばき～刺身講座

秋は紅葉鯛とも呼ばれる脂ののった明石鯛を使い、基本のさばきから刺身まで作ります。

受講料：4,800円（税込）
11月10日(日)　14:00〜16:00
満席

定員：8名

2019年11月29日（金）

さばき『ハモ』

ハモをさばいて、骨切りします。
湯引き、炙りを作りましょう。

受講料：4,800円（税込）
11月29日(金)　10:00〜12:00
満席

定員：6名

2019年11月30日（土）

さばき『ハモ』

ハモをさばいて、骨切りします。
湯引き、炙りを作りましょう。

受講料：4,800円（税込）
11月30日(土)　10:00〜12:00
満席

定員：6名

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先生情報: 戸田美保子; 教室主宰／魚料理研究家兵庫県出身
調理師免許・ふぐ調理免許取得。水産庁「お魚かたりべ」認定。

魚料理講師として料理教室を主宰。

「魚食普及」「地産地消」の食育活動として、小中学校へ派遣講師登録(県漁連)。

キッチンコミュニケーション西明石校卒業

2016年6月に、明石駅前に寿司店をオープン。
2017年5月に、神戸駅前に寿司店をオープン。

家業は、漁師＆魚屋です。

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