『【対面クラス】火入れをマスター『自家製ローストビーフ』』 (2021年11月3日...)開催 | Food Art　ゼロから作る料理教室（東京都練馬区）の2021年11月レッスン情報

最終更新日:2024/4/12

Food Art　ゼロから作る料理教室（東京都練馬区）

自家製しよう！

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【対面クラス】火入れをマスター『自家製ローストビーフ』

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※引き続き、少人数に抑え、こまめに換気しながらレッスンをしていきたいと思います。

出来る限りレッスン時間を短縮したいため，デモンストレーション式でレッスンを行います。

今月は皆さんからリクエストいただいていたローストビーフを作ります。
究極のローストビーフと言いたいところですが、ちょっと言い過ぎなので、お店レベルの美味しいローストビーフを作れるようなレッスンをしようかと思います。

今回ご紹介するのはオーブンを使用したローストビーフの作り方です。

お家で作ると火を入れすぎちゃう，どのくらい焼いたかいいのかわからない...と言った声をよく聞きます。
ご自宅でもしっかり作れるようにお話ししていきますので是非覚えてくださいね。

※このクラスは試食なし全持ち帰りで開催します。

あらかじめご了承のうえお申し込みください。
また材料の手配がありますのでキャンセルをお考えの方はお申し込みはご遠慮ください。

ビストロ料理

■レッスン開催日時

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■開催場所	東京都練馬区西武池袋線大泉学園駅　徒歩3分ご予約確定後、詳細をお送りいたします。
■レッスンメニュー	★自家製ローストビーフローストビーフ自体はとても作り方はシンプルです。火入れのポイントをしっかりマスターしましょう！お肉の違いで火入れの比較したをしていきたいと思います。現時点で２種類のお肉でローストビーフを作る予定です。 ★ブルスケッタ　エビとマッシュルームのマスカルポーネソースリヨン風サラダ・砂肝のコンフィは、砂肝の下処理の仕方を実習します。時間がかかるため作り済み。作り方は説明のみ。・誰でも綺麗に作れるポーチドエッグ
■レッスン内容	おもてなし料理
■レッスンの流れ	レシピ説明後、デモンストレーション。途中途中の味見は小皿にとりわけ、お隣の方と離れて味見されてください。試食分は全てお持ち帰りとなります。
■受講料	9,800円（税込）
■定員	8名
■持ち物	マスク、エプロン、ハンドタオル、布巾(食器拭き)、筆記用具。
■備考	《注意事項》ご参加にあたっての『お知らせ』に注意事項を記載させていただきました。必ずお読みいただき同意のうえ、お申し込みください。ご連絡は@cookingschool.jp からさせていただきますので、メールを受信できるように設定をお願いいたします。お申し込み後3日以内にレッスン料のお振込先をご案内いたします。メールが届かない場合は、迷惑メールに入っている可能性もありますのでご確認の上、お手数ですがご連絡ください。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（銀行振込(お申込み3日以内にお願いしております)）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン料ご入金後のご返金・キャンセルはできませんのであらかじめご了承のうえお申し込みください。またご入金期日を過ぎてもご連絡が取れずご入金がない場合はキャンセルとさせて頂く場合がございますのでご了承ください。

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先生情報: ETSUKO; 料理家東京都出身
1998年～ソムリエ修行を始め、イタリアで料理＆ワインを学ぶ。
帰国後から現在まで食に関わる仕事をしています。

レストラン勤務の傍ら、広尾　IL BUTTERO の料理長Giovanniと料理教室をスタート。
その後数々のイタリア人シェフや星付きレストランの友人シェフとコラボ。
2015年からシャルキュトリーを学び始める。