『季節の手仕事　自然栽培・露地・新生姜で作る甘酢漬けと紅生姜仕込み』 (2021年11月21日...)開催 | F.L.O.S.S COOKING STUDIO（東京都新宿区）の2021年11月レッスン情報

最終更新日:2024/11/14

F.L.O.S.S COOKING STUDIO（東京都新宿区）

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季節の手仕事　自然栽培・露地・新生姜で作る甘酢漬けと紅生姜仕込み

新生姜で甘酢漬けを仕込みます。
1年中あると思われている生姜の本当の季節は今です。高知県では今生姜収穫最盛期を迎えています。
そんなこの季節だけの新生姜の甘酢漬け。保存食として一緒に作りましょう。夏に梅干しを作られた方、赤紫蘇漬けが余ったりしていませんか。こちらは少しですが、本当の紅生姜も仕込みましょう。

新生姜自然栽培生姜生姜甘酢漬け季節の手仕事

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■開催場所	東京都新宿区西落合
■レッスンメニュー	露地新生姜の甘酢漬け無農薬・無肥料・不耕起の自然栽培で作られた生姜で漬ける甘酢漬け・紅生姜漬け
■レッスンの流れ	レシピ説明後、実習、試食、後片付け、解散
■受講料	8,000円（税込）
■定員	8名
■持ち物	エプロン・ハンドタオル・筆記用具・持ち帰り用の容器
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（事前にお振込いただきます。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	お申し込み後のキャンセルは承れませんのでご了承くださいませ。

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先生情報: 小島　喜和; Table top director 高知県出身
アメリカ、フランスの製菓製パン専門学校を卒業。帰国後、レストランパティシエを経て、高知、東京にて教室を開催。タイ、韓国、フランス、日本料理も習得し、現在、お菓子教室、料理教室、フラワーアレンジメントレッスンも開催。テーブルコーディネーターでもある。日本の伝統食文化をライフワークとし、ご紹介している。7月21日NHK「きょうの料理」出演