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最終更新日:2024/12/12

F.L.O.S.S COOKING STUDIO（東京都新宿区）

新宿区のお料理、お菓子教室、季節の手仕事を開催するお教室です。

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お味噌仕込み会　
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【お味噌仕込み会】満席となりました。毎年恒例お味噌仕込み会のご案内です。今年も練馬の糀屋三郎右衛門の生麹と北海道の自然栽培大豆、村上の塩の厳選素材をご用意してお…続きを読む>>
高知市でのお教室のご案内2月
2019/1/26 1:40 UP
F.L.O.S.S COOKING STUDIO高知市レッスン【お菓子教室・基礎科】☆日程：2月1日（金）AM10:30～13:30　☆場所　:　高知市はりまや…続きを読む>>
朝日カルチャーセンター新宿でのお味噌仕込み講座
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12月8日は朝日カルチャーセンター新宿での季節を愉しむてしごと味噌寒仕込みの講座でした。どんどん手仕事講座、やっていきますので、どうぞご期待下さい。これからはま…続きを読む>>
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マイロハスというWEBサイトにて、私と友人の料理家花さんのおすすめ味噌が購入できるようになりました。第1弾は練馬にある糀屋三郎右衛門さんのお味噌。どうして　限ら…続きを読む>>
お菓子教室　基礎科　　高知市　空席あります。
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募集中のお料理クラスのご案内
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雑誌掲載のお知らせ
2018/8/24 17:49 UP
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赤しそシロップ暑い日が続きますね。6月に仕込んだ梅シロップが大活躍しています。炭酸で割ることが多い我が家。疲れがたまらないような気がします。梅干しも終わり、今度…続きを読む>>

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先生情報
小島　喜和
小島　喜和
Table top director   高知県出身

アメリカ、フランスの製菓製パン専門学校を卒業。帰国後、レストランパティシエを経て、高知、東京にて教室を開催。タイ、韓国、フランス、日本料理も習得し、現在、お菓子教室、料理教室、フラワーアレンジメントレッスンも開催。テーブルコーディネーターでもある。日本の伝統食文化をライフワークとし、ご紹介している。7月21日NHK「きょうの料理」出演

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三越・伊勢丹食メディア　FOODIE（フィーディ）　にバナナパウンドケーキの記事がアップされました。
作り方の工程写真も詳しく載っておりますので是非ご参考になさってください。
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