dot Deco.（北海道札幌市中央区大通西）の2022年5月レッスン情報

ALA公式の「あんレース」レッスンです。
材料の計量から30分以内に仕上がる『あんレース』は、フラワーおはぎやケーキデコレーションの他、アイシングクッキーや上生菓子のデコレーションにも使用出来るすぐれものです。オーブン使用で短時間で、扱いやすいレースができるので、使いたい時、欲しい時にすぐに作れます。

そしてあんレースは、白あんさえあれば特別な材料は必要なく、スーパーで手に入る身近な材料で無添加の安心安全な食材から作られています。
あんクリームで絞ったお花を飾り、『あんフラワーおはぎボックス』に仕上げましょう。
レッスンでは「コスモス」「バラ」どちらかを事前に選択していただきます。
お花絞り初めての方はコスモスがお勧めです。

（ライセンスが必要な方は別途ライセンス料と手数料、年会費がかかります。詳細はお問い合わせください。）

ALA公式の和スイーツ・花おはぎレッスンです。オンラインであんクリームで絞ったお花をおはぎに飾るのをデモンストレーションします。（お花を5種類絞り、小さなミニおはぎを５つにデコレーションします。）

この日はライセンスレッスン・単発レッスンどちらも可能です。
受講料8,250円※別途口金セット2,640円の口金購入が必須です
ライセンスが必要な場合はライセンス料と年会費が別にかかります（ライセンス登録料11,000円と事務手数料1,100円、年会費3,300円）


開講前日までに見本（クール便で着払いで発送）とレジュメをご自宅へお届けします。デモンストレーションを一通りオンラインで見ていただきます。

詳細はお問い合わせください。

JSAアイシングクッキー認定講師のみが受講できるパイピング専科講座です。レッスン１から4まで順に受講いただきます。

ALA公式の「あんレース」レッスンです。
材料の計量から30分以内に仕上がる『あんレース』は、フラワーおはぎやケーキデコレーションの他、アイシングクッキーや上生菓子のデコレーションにも使用出来るすぐれものです。オーブン使用で短時間で、扱いやすいレースができるので、使いたい時、欲しい時にすぐに作れます。

そしてあんレースは、白あんさえあれば特別な材料は必要なく、スーパーで手に入る身近な材料で無添加の安心安全な食材から作られています。
あんクリームで絞ったお花を飾り、『あんフラワーおはぎボックス』に仕上げましょう。
レッスンでは「コスモス」「バラ」どちらかを事前に選択していただきます。
お花絞り初めての方はコスモスがお勧めです。

（ライセンスが必要な方は別途ライセンス料と手数料、年会費がかかります。詳細はお問い合わせください。）

オンラインで受講いただくJSAホイップクリームケーキ認定講師講座です。レッスン１から6を順に受講して頂きます。
講座詳細はこちらのページをご確認ください。https://salone-ze.or.jp/jsa/16329/

オンラインで受講いただくJSAホイップクリームケーキ認定講師講座です。レッスン１から6を順に受講して頂きます。
講座詳細はこちらのページをご確認ください。https://salone-ze.or.jp/jsa/16329/

オンラインで受講いただくJSAホイップクリームケーキ認定講師講座です。レッスン１から6を順に受講して頂きます。
講座詳細はこちらのページをご確認ください。https://salone-ze.or.jp/jsa/16329/

日本ヴィーガンスイーツ協会認定のヴィーガンフラワーカップケーキレッスンです。動物性食材を使用せず、ヴィーガン規定にそったスーパーで手に入る身近な食材を使用しています。カップケーキはグルテンフリー、ヴィーガンなので乳製品や卵も使っていません。米粉でふんわり、バターカップケーキに似た風味のカップケーキに仕上げました。
米粉のケーキは重くなりがちですが、JVSオリジナルレシピでは重くない軽い仕上がりのケーキです。
​
ヴィーガン認証の餡を使った餡クリームを使った絞りでフラワーケーキデコレーションに仕上げます。
レッスンでは4個のカップケーキを作ってお持ち帰りいただけます。

【レッスン內容】
⚫︎グルテンフリーヴィーガンカップケーキの作り方
⚫︎ベースのナッペについて　　　
⚫︎ヴィーガンあんクリームを使用したお花絞り
・オースチンローズ
・カーネーション
・ライラック
・苺の花
・苺
⚫︎カップケーキデコレーション（4個のカップケーキを仕上げてお持ち帰りいただきます）

■重要■
オンラインレッスンはライセンス取得される方のみ受講可能なため、記載の受講料の他に別途ライセンス料、口金などのキット料、JVS年会費がかかります。詳細はお問い合わせください。

オンラインで受講いただくJSAホイップクリームケーキ認定講師講座です。レッスン１から6を順に受講して頂きます。
講座詳細はこちらのページをご確認ください。https://salone-ze.or.jp/jsa/16329/

こちらは経験者様向けのJSA公式スキルアップレッスンです。どなたでも受講いただけます。
楕円形のくるんとあんクリームでナッペし、サイドはギンガムチェックで仕上げ、
表面にはすずらんを絞って飾り仕上げます。

✿学べること✿
・あんクリームの作り方・固さ調整・着色方法
・ギンガムチェックのナッペの仕方
・すずらんと葉の絞り、飾りつけ

※オンラインレッスンでは、お花絞り経験者様向けとして口金などのお道具、材料をご自身で準備していただきます。
ご準備できる方のみお申し込みください。

事前にお送りしたレシピであんクリームを作ってください。あんクリームの着色や硬さ調整はレッスン内で行います。
レッスンでは絞り方の解説とデモ、それぞれのお手元を拝見しアドバイスをいたします。

口金は3つ必要ですが、1〜２種お持ちではない方が多いと思います。口金をお持ちではなく準備が難しい方や、お花絞りをしたことのない方は対面レッスン(5,000円）をご利用ください。
＜大人のみ受講可能なレッスンです。こちらのレッスンをそのまま商用利用することはできません＞