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素材にこだわった本格的なレシピを少人数でレッスン。アットホームな教室です。
スイスパン生地で作るシナモンロールとチョコロールです。
デニッシュ生地、ブリオッシュ生地よりもバターの配合が少なく
菓子パンに近い生地なのであっさりしています。
成形もしやすいので初心者におすすめ！
どちらも甘さ控えめです。
発酵済み生地の成形からの実習で
手ごねした生地は持ち帰りになります。
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北欧風シナモンロール
エスカルゴ風
定番のシナモンロール
| ■開催場所 | 神奈川県 横浜市港南区 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 北欧風シナモンロール
手ごねしたスイスパン生地でシナモンシュガーを巻き北欧風にカット成形します。 アーモンドダイスをトッピングして焼きます。 定番のシナモンロールの成形もお選びできます。 その場合ポップシュガーで仕上げます。 5個作成 エスカルゴ風チョコロール スイスパン生地で自家製チョコカスタードクリームを巻きエスカルゴ風にカット成形します。 チョコカスタードクリームはデモレッスンとなります。 アイシング、スライスアーモンドで仕上げます。 5個作成 |
| ■レッスン内容 | パン |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明後、実習形式のレッスンを行います。新型コロナウイルス感染防止のため試食を中止しております。講師作成の試食分はお持ち帰りいただきます。
|
| ■受講料 | 5,800円（税込） |
| ■定員 | 3名 |
| ■持ち物 | エプロン、手拭きタオル、筆記用具、持ち帰り生地を入れる保存容器(容量1000mlくらいの大きさ)、保冷剤、、水分補給用飲料（新型コロナウイルス感染防止のためお茶、コーヒーの提供を中止しています） |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（当日現金にてお支払いください（当教室が初めての方は事前に銀行振込にてお願いいたします。ご予約後振込先をご連絡いたします。受講料振込が確認できた時点でご予約完了となります。））
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レッスン7日前～4日前まで レッスン料金の30％
レッスン3日前～2日前まで レッスン料金の50％ レッスン前日～当日 レッスン料金100％ （新型コロナウイルスによるキャンセル料発生は前日当日のみ） |
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