ちょっと気の利いた家庭料理教室　Convivialite（福岡県福岡市中央区）のレシピ一覧（12ページ目）

ファバーダ

雷山豚のソーセージとスペアリブの白いんげん豆煮込み

鯛のお出汁でパエージャ

スペインを代表するお料理パエージャ！大胆に鯛のお頭を使って豪華な見栄え！でも実はあらなのでとってもリーズナブルな一品。
鯛のお出しで一層美味しくできます。

ティグレ（ムール貝のコロッケ）

ムール貝の殻にコロッケの生地を詰め込んで衣をつけ、油で揚げたもののことで、バスク地方、ビルバオあたりでよく作られるタパス。衣がついてキツネ色になった部分と、貝の殻の黒い部分の組み合わせが虎の毛皮の模様に似ていることから付いた名前だそうです

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トルティージャ

スパインバルの定番です。どこのバルにも必ずカウンターある一品でそれぞれに具材や切り方に拘りがあります。
今回はシンプルにじゃがいものみで仕上げました

蟹をこんもり！セレブスイートとアスパラのマリネ

甘いトマトを使った前菜です。

しいたけの旨味たっぷりピンチョス

＊スパインバルの定番です。簡単でかつ姿焼きなのできのこの旨みがぎゅっと詰まっています。

つぶ貝とオリーブのアヒージョ

パプリカパウダーが入ったスペイン風アヒージョ

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まるごとみかんと棗の白ワイン煮

みかんをおしゃれにコリアンスウィーツに仕立てました

焼肉屋さんのわかめスープ

韓国料理で定番のわかめスープです

豆もやしと豚の炊き込みご飯

豆もやしと豚バラ肉の韓国風炊き込みご飯です