料理とお菓子の教室　Salon de Cheri（高知県高知市）のレッスン情報一覧（47ページ目）

夏らしいお総菜パンのご案内です。
明太ガーリック４本　フランスパン（プレーン）２本

今回は以前からご要望の多かったハード系フランスパンを作ります。
「モルト」という食材を少量使用します。

パンクラス受講者さんに復習用のモルト（１回分）をお付けいたします＾＾

私も大好きな明太ガーリックは製パン食材ではなく
きちんと明太子をほぐすところから作りますのでそれだけでやはり美味しいです。

プレーン（冷凍可）も２本作りますのでサンドウィッチなどお好みでお召し上がり下さいませ。

※14cm程度のショートバケットです

レッスン内容：

パン

涼しげな和菓子のご案内です。
夏の和菓子といえば錦玉（きんぎょく）ですね♪
ぷるっともちっとした食感も美味しいですが何より涼しげな装いが特徴です。
透明の錦玉の中に淡い紫と青の錦玉を入れて茹であずきで色を締めていきます。

練り切りは甘さ控えめにあさがおと小菊のお花を咲かせます。
あさがおは白あん、小菊はこしあんを包餡（ほうあん）します。

今年はお盆もお家で過ごされる方も多いと思いますので
ご先祖様を手作りの和菓子でおもてなしもできるようにお盆中心に開講しております＾＾

お道具の持ち方からご案内しておりますので
和菓子作るのは初めての方もご安心下さいませ

レッスン内容：

和菓子

高知県産の柚子と柚子ジャムを使用して香り豊かなミニ食パンをパウンド型で２斤作ります♪
手捏ね中も焼成中もとても良い香りがして幸せな気持ちに。
表面はパリッとお口の中いっぱいに柚子の香りが広がります

レッスン内容：

パン

＜ビギナーさん向け＞
見た目も焼き芋の秋らしいパン。紫芋パウダーを加えた生地はしっとりふわふわに仕上がります。
中はスイートポテトをたっぷり入れて。
手土産やお子さんのおやつにピッタリです♪

レッスン内容：

パン

＜ビギナーさん向け＞
見た目も焼き芋の秋らしいパン。紫芋パウダーを加えた生地はしっとりふわふわに仕上がります。
中はスイートポテトをたっぷり入れて。
手土産やお子さんのおやつにピッタリです♪

レッスン内容：

パン

さくさくの練りパイの中には甘酸っぱいチェリーのコンポートを入れて。
冷たくても温めてアイスクリームを添えてもとっても美味しいです。
夏でも持ち運びしやすいのでそのまま手土産にもできますよ＾＾

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

可愛いくまさんのちぎりパン
キッズクラスのパンを是非大人バージョンでとお声を頂き
リクエストレッスンです♡

独学では正直難しいのがパンつくり
何で？が分かるとぐーんと作りやすくなりますよ

レッスン内容：

パン

夏ぴったりなパン
揚げパンではなく 見た目は丸いソフトフランスパン風です
カレーを包み トップは切り込みをいれてチーズを♡
捏ねやすくとっても作りやすいです
中身を変えてアレンジも無限大です♪

レッスン内容：

パン

そのままプレゼントにされる方も多いお菓子クラス
カシスグラサージュ
カシスムース
ショコラムースの3層で手作りとは思えないかも♪
本では伝わらない基本を大切にレッスンしています

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

そのままプレゼントにされる方も多いお菓子クラスです
父の日に是非♡ビターなココア生地でチーズクリームをたっぷり包みます♪


本では伝わらない基本を大切にレッスンしています

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ