料理とお菓子の教室　Salon de Cheri（高知県高知市）のレッスン情報一覧（46ページ目）

久しぶりの和菓子のレッスンです。

春に大人気だった浮島を冬バージョンで作りましょう♪
高知県産の黒糖を使用した黒糖を使用した黒胡麻かりんとうも作りますよ。
温かい煎茶と一緒におやつ時間をお楽しみください。


＜栗の浮島＞
ほうじ茶の浮島生地を土台に
栗の浮島生地と渋皮煮を入れた贅沢な和菓子。
ふわっとしてほのかな弾力が和菓子ならではの食感を楽しめます。


＜黒胡麻かりんとう＞
余計な食材が一切入らないかりんとうは香りが美味しくつい手が伸びてしまうもの。
かりんとうは作りやすい和菓子の一つです。

日持ちもするのでお正月に帰省される方も是非お家で作ってあげて下さい。


※１１月１０日（日）は午前クラスです

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

＜ビギナーさん向け＞

お菓子クラスも一気に秋モードに。

さつまいも風味のとても軽いジェノワーズに甘さ控えめのシャンティー。
モンブラン用のスイートポテトをたっぷり使用して。
おいものお味満載のほっこりするけどお店のお味に仕立てました。

贅沢に２色のさつまいもモンブランの詰め合わせです。

小さいお子さんから年代問わず愛される秋のお菓子。
おやつに手土産に上手にご利用下さい＾＾

モンブラン用の口金で絞りのポイントもしっかりご案内するので
本見て作っても綺麗に仕上げるの難しい・・という方も是非参考にしてみて下さいね。


箱・保冷剤付き

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

＜おやつクラス＞お菓子作りビギナーさん向けのレッスンです。

今回は
「キャラメルバスクチーズケーキ　１５ｃｍ一台」
「キャラメルナッツタルト」（過去レッスン）の２つのお菓子を作ります。

企業さんのご厚意で再レッスンリクエストの多かったキャラメルナッツタルトも作ります
（ありがとうございます・・！）
前回ご予約が取れなかった方もこの機会に是非お越し下さいませ。
２つともとっても作りやすくてお気に入りになると思います＾＾


春に好評だったバスクチーズケーキ。
色んな味を作りたいと沢山お声を頂きましてありがとうございました＾＾

バスクチーズケーキはお菓子作り初めてさんも作りやすいですし、
お家でお菓子作りを楽しみたい方にもいいですよね♪

秋のバスクチーズケーキはバスク用のキャラメルソースを作るところから
ほろにがの手作りならではのソースとギリギリつながったチーズケーキとは好相性です。


キャラメルナッツタルトは、バターを使用しない軽いタルト生地に
ザクザク美味しいキャラメルナッツを入れて
王道の秋のタルトを作ります。


お気に入りのコーヒーを淹れておやつ時間を楽しみましょう。


箱・保冷剤付き

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

イングリッシュスコーン　３種

プレーン４個
紅茶　３個
チョコチャンク　３個（計１０個）


ホテルで召し上がるような表面はほろっとさくっとした中は少ししっとりのスコーンのリクエストを頂きました♪
配合も大切ですが混ぜ方でスコーンの食感は変わりますので、今回デモで混ぜ方の違いを見てもらいご試食して頂きます＾＾

お菓子作り好きさんは違いが楽しいと思います！
スコーン作りにおずずめの薄力粉で作りましょう。

ご自身で作ったスコーンは全てお持ち帰りです。
冷凍もできますので休日の朝食にもいいですね。


ホテルスコーンを楽しみましょう＾＾

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

＜作りやすい・ビギナーさん向け＞

スパイシーカレーナンドック４個

ふんわりもっちりなナン生地にソーセージ・少しスパイシーに仕上げたひき肉をトッピングします♪
レタスとフレッシュトマトとの相性も美味しいです。

軽食にも育ちざかりのお子さんのおやつみも喜ばれるファミリー向けのお味にしてみました。
チーズも準備していますのでチーズ好きさんはのせてみて下さいね＾＾

ナンだけでも美味しいので普段のカレーの食卓にも登場させてみて下さい。


今回はほとんど捏ねませんのでパンを作った事がない方や手が暖かくて夏に作りづらさがある方にもおすすめです。
夏のお味を楽しみましょう♪

レッスン内容：

パン

（ビギナーさん向け）

華やかな春のロールケーキのご案内です♪

ふわふわのロールケーキ生地はほんのり苺の香り。
甘さ控えめのミルククリームを作り中には苺をたっぷりと♡

甘酸っぱい苺のモンブランクリームでデコレーションします。

お菓子作りでも季節を楽しみましょう♪

作りやすくて喜んでもらえる自信作です♪

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

＜作りやすい・ビギナーさん向け＞

冬になったらレッスンしようと決めていたポテトフランスパン
フランスパン生地にふかしたじゃがいも・玉ねぎ・ベーコン・松田のマヨネーズのそれだけで美味しいポテトサラダを包んでほくほくの総菜パンを作ります。
４個作るので２個は軽いホワイトソースも混ぜてグラタン風に仕上げましょう。

是非出来立てをお召し上がり下さい。
お子さんとも作って遊べる作りやすさなので
寒い日に一緒におやつ作りも楽しいですね＾＾

レッスン内容：

パン

（ビギナーさんも大歓迎手につかずとても作りやすいです）

赤ワインを仕込み水にしたクリスマスにも活躍するヴァン・ルージュのご案内です
アルコールはとばした赤ワインなのでお子様も召し上がれます。

ブドウのコクがパン生地に入りとても美味しいです。
今回はフィリングにドライいちじく・クランベリー・胡桃・クリームチーズが入ります
ハード系のパンがお好きな方はお好みだと思います♪

おやつにもお洒落なディナーにも合うフランスのお店パンです

レッスン内容：

おもてなし料理

（お料理ビギナーさんも安心してお越し下さいませ・グループレッスン不可）


お出汁の取り方からゆっくりと包丁の持ち方や配膳の基本。
お料理の基本のきからゆっくりレッスンします。

もう一度基本から学びたい方やお料理に苦手意識のある方、家庭料理をきちんと作りたい方向けのレッスンです。
学生さんも大歓迎です♪

冬に食べたい昔ながらの煮物、イカ大根がメインです。
今回は手間をかけてお大根もとても柔らかくなるように仕上げましょう。

心も温かくなるようなおばあちゃんのお味です＾＾

レッスン内容：

家庭料理

（お料理ビギナーさんも安心してお越し下さいませ）

夏の疲れを癒す和食のご案内です。
お出汁の優しいお味が染みわたるお献立とさっぱり気分にもご家族が好むお味も作りましょう♪
口当たりのよい手作り卵豆腐は少し豪華に椀物にします。
穴子と山椒の混ぜご飯は後で出汁茶漬けにもして楽しみましょう♪

おやつは葛餅です。
甘みとうまみが増す氷出し緑茶もしますのでほっこりした時間もお楽しみ下さい。

レッスン内容：

おもてなし料理