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季節を感じる丁寧なお料理・お菓子・パンを基本からおもてなしまでご案内しております。
こんにちは。
本日は４月レッスンご予約日です。
午後から予定がありまして２１：００～ご予約開始になります。
２０：００頃に全スケジュールがUPされます♪
よろしくお願いいたします＾＾
追記 ５月２日（土）５月３日（日）も開講しております
テレビ高知
まるッとキッチンカーの旅
毎週土曜日18:50〜放送中
高知撮影分の料理監修をしています。
お時間合う時ございましたら是非ご覧ください＾＾
テレビ高知
まるッとキッチンカーの旅
毎週土曜日18:50〜放送中
高知撮影分の料理監修をしています。
お時間合う時ございましたら是非ご覧ください＾＾
（お料理ビギナーさんも安心してお越し下さいませ）
毎年春になると開催していた基本の天ぷらレッスンを久しぶりに開催します♪
各自の分は各自で揚げるんのでしっかり学べますよ・
海老の天ぷらは真っすぐになるポイントも含めて練習で２本揚げましょう
本日の山菜の天ぷら１種・上手に出来ると嬉しい大葉の天ぷら
玉ねぎろ桜エビのミニかき揚げも作ります。
土鍋で炊く春の炊き込みご飯やお出汁が美味しいお吸い物
常備菜になる菜の花の副菜やお弁当にもぴったりな旬の鰆を粕漬けにします
デザートは温かい桜あんのおしるこです。
春満載の和定食で気分もほっこり楽しみましょう♪
＜初心者さん向け/お菓子作りビギナーさんも安心してお越し下さい＞
昨年とても人気だった桜のロールケーキ。
再レッスンのリクエストを沢山頂きまして少しのコマ数ですが開講します♪
また召し上がりたい方も是非どうぞ＾＾
とても作りやすいので初めて受講される方にもおすすめです。
今回の生地は人気の純白ロール（卵白のみの生地）がベースになっています
もちもちのほんのり桜風味のロールケーキ生地は可愛らしいピンク色に。
桜のあんが入った桜の生クリームはコクがあってそれだけでもずっと食べたいお味になります。
求肥と桜あんを具材として一緒に巻いていきます。
ロールケーキを巻く工程はマンツーマンでゆっくり作りますのでご安心下さい。
飾りの桜の塩漬けもいいアクサント。
桜のお味は全体的にほんのりにしてますので世代問わず好まれると思います
生クリームが入った大福やどら焼きがお好きな方には是非召し上がって頂きたい春のロールケーキ
和菓子×洋菓子のお菓子は美味しいですよね＾＾
日本茶と合わせてほっこりおやつ時間をお楽しみください。
（お料理ビギナーさんも安心してお越し下さいませ）
毎年春になると開催していた基本の天ぷらレッスンを久しぶりに開催します♪
各自の分は各自で揚げるんのでしっかり学べますよ・
海老の天ぷらは真っすぐになるポイントも含めて練習で２本揚げましょう
本日の山菜の天ぷら１種・上手に出来ると嬉しい大葉の天ぷら
玉ねぎろ桜エビのミニかき揚げも作ります。
土鍋で炊く春の炊き込みご飯やお出汁が美味しいお吸い物
常備菜になる菜の花の副菜やお弁当にもぴったりな旬の鰆を粕漬けにします
デザートは温かい桜あんのおしるこです。
春満載の和定食で気分もほっこり楽しみましょう♪
＜初心者さん向け/お菓子作りビギナーさんも安心してお越し下さい＞
昨年とても人気だった桜のロールケーキ。
再レッスンのリクエストを沢山頂きまして少しのコマ数ですが開講します♪
また召し上がりたい方も是非どうぞ＾＾
とても作りやすいので初めて受講される方にもおすすめです。
今回の生地は人気の純白ロール（卵白のみの生地）がベースになっています
もちもちのほんのり桜風味のロールケーキ生地は可愛らしいピンク色に。
桜のあんが入った桜の生クリームはコクがあってそれだけでもずっと食べたいお味になります。
求肥と桜あんを具材として一緒に巻いていきます。
ロールケーキを巻く工程はマンツーマンでゆっくり作りますのでご安心下さい。
飾りの桜の塩漬けもいいアクサント。
桜のお味は全体的にほんのりにしてますので世代問わず好まれると思います
生クリームが入った大福やどら焼きがお好きな方には是非召し上がって頂きたい春のロールケーキ
和菓子×洋菓子のお菓子は美味しいですよね＾＾
日本茶と合わせてほっこりおやつ時間をお楽しみください。
春のパン祭り「オレンジとチョコのバトンパン＆くるみとチョコ生地のバトンパン」（各６本）
＜とってもビギナーさん向け＞
春は初めましての方も多い季節
今年はパン作りしてみたなとご予約して下さる方も多いので４月５月はビギナーさん向けのパンを２種類作ります♪
捏ねやすくで成形しやすいので初めてさんもご家庭で気楽に何回も作りたい方にもおすすめです。
今回はバトンパン。
歯切れの良いフランスパン生地を作ります。
プレーン生地とチョコ生地と２種類触りますので練習にもぴったりです。
プレーン生地はオレンジピールとチョコチップ
チョコ生地にはくるみとチョコチップを入れます。
全部で１２本お持ち帰りになりますが細めのパンなのでペロリと召し上がれると思いますよ。
小さいお子さんも好きなお味です♪
可愛いパン紙袋でお持ち帰りです。
（お料理ビギナーさんも安心してお越し下さいませ）
毎年春になると開催していた基本の天ぷらレッスンを久しぶりに開催します♪
各自の分は各自で揚げるんのでしっかり学べますよ・
海老の天ぷらは真っすぐになるポイントも含めて練習で２本揚げましょう
本日の山菜の天ぷら１種・上手に出来ると嬉しい大葉の天ぷら
玉ねぎろ桜エビのミニかき揚げも作ります。
土鍋で炊く春の炊き込みご飯やお出汁が美味しいお吸い物
常備菜になる菜の花の副菜やお弁当にもぴったりな旬の鰆を粕漬けにします
デザートは温かい桜あんのおしるこです。
春満載の和定食で気分もほっこり楽しみましょう♪
食の専門学校卒業後、飲食店（ベーカリーカフェ・フレンチ）で勤務
大手料理教室で料理・お菓子・パンレッスン講師
専門学校アシスタント講師後独立。
現在
料理教室主宰
県立高校製菓外部講師
テレビ番組料理監修
レシピ提供・連載
商品開発
食育
各企業様料理レッスン
高知野菜PR
野菜ソムリエコミュニティこうち事務局長
など活動中
2019/4/26
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