料理とお菓子の教室　Salon de Cheri（高知県高知市）の2026年5月レッスン情報

＜初心者さん向け/ビギナーさんも安心してお越し下さい

※満２０歳以上の方限定



＜人気の手仕事クラス＞

「自家製ケチャップ」

今回は旬の高知県産トマトを使用して無添加の美味しいケチャップを作りましょう♪
作れるの！？と思う方もいらっしゃると思いますが普段ご家庭にある食材で簡単に作れますよ。
ベースのトマトが美味しいともちろんケチャップも美味しいです＾＾
旨味たっぷりになる配合で手作りを楽しんで頂けたらと思います＾＾

「苺の果実酒」

すぐに浸かってすぐ楽しめる苺の果実酒。
苺の香りが映ってお酒が苦手な方も喜んで頂けると思います。
私はロックが好きですが炭酸水と合わせても美味ですよ。
出来たら５日程漬けたいですが翌日から召し上がって頂けます。

ブランデーベースとウィスキーベース両方作りますので飲み比べしてするのも楽しいですね♪


「苺とラズベリーのコンフィチュール」
レッスンでも好評な手作りジャム
今回は果実酒のおつまみとしてバケット＋クリームチーズ＋コンフィチュールも添えれたら楽しいかな？と少量ですが作りましょう♪少し赤ワインを入れてコクのある大人な仕上がりにします。
専門店で購入したような深い味わいです。

昨年基本のクッキーシュークリームをご案内した際にとても気に入って頂いて
アレンジのリクエストを沢山頂きました♪

抹茶のお菓子もしたかったのですが緑色のお菓子は５月にずらしまして
ティラミスシュークリームのレッスンをします♪

ココア生地のクッキーシュークリーム生地に
コクのあるコーヒーカスタードクリームとマスカルポーネのクリームを入れていきます
ティラミス好きさんもシュークリーム好きさんも楽しめますよ♪

お教室のシュー生地は難しい見極めはなく膨らむ生地なのでお菓子作りが少し苦手な方も是非お越し下さいませ＾＾
暑い季節になっていくのでにカスタードのお菓子はしばらくお休みです。

美味しいアイスコーヒーと一緒におやつ時間を楽しんで下さいね♪


保冷剤・箱付き

※遠方の方は保冷バックなどご持参下さい

＜とってもビギナーさん向け＞

春は初めましての方も多い季節
今年はパン作りしてみたなとご予約して下さる方も多いので４月５月はビギナーさん向けのパンを２種類作ります♪

捏ねやすくで成形しやすいので初めてさんもご家庭で気楽に何回も作りたい方にもおすすめです。

今回はバトンパン。
歯切れの良いフランスパン生地を作ります。
プレーン生地とチョコ生地と２種類触りますので練習にもぴったりです。

プレーン生地はオレンジピールとチョコチップ
チョコ生地にはくるみとチョコチップを入れます。

全部で１２本お持ち帰りになりますが細めのパンなのでペロリと召し上がれると思いますよ。
小さいお子さんも好きなお味です♪



可愛いパン紙袋でお持ち帰りです。

＜初心者さん向け/お菓子作りビギナーさんも安心してお越し下さい＞


きちんと作る昔ながらの春の和菓子レッスンです。
（桜餅６個/３色団子４本　和菓子箱でお持ち帰り）



＜桜餅＞
関西風と関東風がありますが今回は関西風を作ります。

春になると食べたくなる桜餅
蒸した餅米を乾燥させて砕いた道明寺粉を使用した和菓子です。
レンジで火入れも出来ますが鍋で戻して蒸すと口当たりが別物です＾＾
美味しい和菓子屋さんの桜餅が作れますよ♪

あんこは市販を使用しますので和菓子作り慣れていない方も作りやすいです。
知っておきたい昔ながらの作り方を楽しみましょう♪


＜三食団子＞
可愛らしい春の団子
所説がありますがピンク・白・緑にはそれぞれ桜のつぼみ・満開の桜・葉桜など意味があるのも和菓子らしくて素敵ですね。
冷めても固くなりにくい配合のレシピです。
ピンクは桜・緑はよもぎのお味に仕上げます。

あっという間に作れるので春になると毎年作る定番のお菓子にしてみましょう。


和菓子は季節の移り代わりを感じる日本らしい文化で素敵ですね
おやつにお花見や手土産に美味しい日本茶と一緒にお楽しみ下さい。

ずっとリクエスト頂いていたマカロンをマスターするレッスンです♪

マカロンはメレンゲを主体とした簡単な焼き菓子ですが本や動画をみてもよく分からないとお声も多いお菓子。
ポイントや理由を知ればデザインもお味も無限大で楽しく作れますよ♡

当教室のレシピはお菓子作りビギナーさんも失敗なく作れる配合です
フレンチメレンゲを使用して本場のお味を再現します。
数種類作りますのでしっかり学べますよ＾＾

全５種類の作ります
同じ作業を繰り返し出来るのでしっかりマスターできますよ♪


過去レッスンでは一番作りやすいココアマカロンをしましたが
今回はカラフルでご家庭でアレンジしやすいセットでのご案内です。
可愛いマカロンを数種類作って母の日にプレゼントできるよう素敵にラッピングします♪

ご自身用に小袋も作ります（思ったより個数が出来ます）
冷凍も出来るのでちょびちょびおやつ時間にお楽しみ下さい.

(デモのみ）
ショコラマカロン

（各自）
フランボワーズ
塩キャラメル
シトロン（レモン）
ピスタチオ

計２０個前後程お持ち帰り出来ます♡


保冷剤・箱・小袋付き

※遠方の方は保冷バックなどご持参下さい

ずっとリクエスト頂いていたマカロンをマスターするレッスンです♪

マカロンはメレンゲを主体とした簡単な焼き菓子ですが本や動画をみてもよく分からないとお声も多いお菓子。
ポイントや理由を知ればデザインもお味も無限大で楽しく作れますよ♡

当教室のレシピはお菓子作りビギナーさんも失敗なく作れる配合です
フレンチメレンゲを使用して本場のお味を再現します。
数種類作りますのでしっかり学べますよ＾＾

全５種類の作ります
同じ作業を繰り返し出来るのでしっかりマスターできますよ♪


過去レッスンでは一番作りやすいココアマカロンをしましたが
今回はカラフルでご家庭でアレンジしやすいセットでのご案内です。
可愛いマカロンを数種類作って母の日にプレゼントできるよう素敵にラッピングします♪

ご自身用に小袋も作ります（思ったより個数が出来ます）
冷凍も出来るのでちょびちょびおやつ時間にお楽しみ下さい.

(デモのみ）
ショコラマカロン

（各自）
フランボワーズ
塩キャラメル
シトロン（レモン）
ピスタチオ

計２０個前後程お持ち帰り出来ます♡


保冷剤・箱・小袋付き

※遠方の方は保冷バックなどご持参下さい

（お料理ビギナーさんも安心してお越し下さいませ）

新生活の疲れも出てくる季節はちょびっと作る気も食べる気も少なる時期。
そんな時は工程少なく、作る方も召し上がる方も元気になる大皿メニューで栄養摂取しましょう♪

お野菜もたんぱく質もしっかり召し上がれる華やかなお献立なので
普段使いにはもちろんお誕生日などのイベントのお食事にも使えるレシピかな？と思います＾＾


メインは牛肉ガーリックとコーンのパエリアお鍋ごと食卓に出しても華やかで一気に食欲が沸く一品です。

少しスパイシーなチリコンカンのナチョスは洋風おかずとしても、夏に向けてBBQの差し入れにもぴったり。

リコピンたっぷりのトマトのクリームスープは温でも冷でも楽しめます。
さっぱり美味しい焼き茄子のカルパッチョ風サラダに
デザートはクレームダンジュ風のヨーグルトの冷菓です♪

（お料理ビギナーさんも安心してお越し下さい♪）
※土曜日は１８時・１９時開始のクラスがありますのでご確認下さい
※５月２９日（金）にも開講します


お料理ビギナーさんから今更聞けないポイントをもう一度学びたい方にもお越し頂いています。
毎月出汁をひく所からお料理の基本をしっかりゆっくり学ぶクラスです。

久しぶりに魚（鯵）を捌きます♪
初めて捌く方もゆっくり丁寧にレッスンするのでご安心下さい。
捌いた魚は鯵フライと鯵のつみれ汁にお料理します。
旨味が重なって美味しいですよ＾＾

副菜はさっぱりとキャベツと人参・きゅうりの浅漬け
明太子と大根のマヨサラダです。



※仕入れの関係で少し食材が変わる場合がございます
※魚がここ数年不安定なので鯵が変更になる場合がございます予めご了承下さい
※５月だけ家庭料理クラスは４０００円です（６月以降は３５００円に戻ります）
※グループレッスンご希望の方は２８日までにご連絡下さい
　

ずっとリクエスト頂いていたマカロンをマスターするレッスンです♪

マカロンはメレンゲを主体とした簡単な焼き菓子ですが本や動画をみてもよく分からないとお声も多いお菓子。
ポイントや理由を知ればデザインもお味も無限大で楽しく作れますよ♡

当教室のレシピはお菓子作りビギナーさんも失敗なく作れる配合です
フレンチメレンゲを使用して本場のお味を再現します。
数種類作りますのでしっかり学べますよ＾＾

全５種類の作ります
同じ作業を繰り返し出来るのでしっかりマスターできますよ♪


過去レッスンでは一番作りやすいココアマカロンをしましたが
今回はカラフルでご家庭でアレンジしやすいセットでのご案内です。
可愛いマカロンを数種類作って母の日にプレゼントできるよう素敵にラッピングします♪

ご自身用に小袋も作ります（思ったより個数が出来ます）
冷凍も出来るのでちょびちょびおやつ時間にお楽しみ下さい.

(デモのみ）
ショコラマカロン

（各自）
フランボワーズ
塩キャラメル
シトロン（レモン）
ピスタチオ

計２０個前後程お持ち帰り出来ます♡


保冷剤・箱・小袋付き

※遠方の方は保冷バックなどご持参下さい

韓国で日本料理教室をしています＾＾
終日、連絡が取りずらいです