『レモンメレンゲパイ（21㌢パイ皿）とパルミエ』 (2022年4月22日...)開催 | カモミールお菓子パン教室（神奈川県横浜市泉区）の2022年4月レッスン情報

最終更新日:2024/11/25

カモミールお菓子パン教室（神奈川県横浜市泉区）

わかりやすい配合と手順で本格お菓子パンづくり　くり返し作りたくなるレシピです

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過去の予約人数：: 96人

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レモンメレンゲパイ（21㌢パイ皿）とパルミエ

キュンと甘酸っぱいレモンカードとマシュマロのようなフンワリと甘いメレンゲをサクッとしたパイが包み込みます。
紅茶と一緒にいただくと最高のお味になります。

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■開催場所	神奈川県横浜市泉区和泉中央南
■レッスンメニュー	＜作るパーツ＞　ブリゼ生地、レモンカード、スイスメレンゲ　＜Point＞　　　ブリゼ生地作りでのサブラージュ、空焼きの方法、レモンカード煮詰め方、スイスメレンゲの泡立てとバーナーの使い方
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。一人１台をお作りいただきます。作りながら、私がその都度ご説明やお手伝いをしていきますので、初めての方でも無理なく仕上げていけます。
■受講料	5,000円（税込）
■定員	2名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル２枚、筆記用具、持ち帰り用のトレーと箱、保冷剤、袋など　（トレーと箱は教室でもご用意できます）　レッスン中のお飲み物をご持参ください。
■備考	毎月ブログにて、作るお菓子を紹介しております。是非、ご覧になってください。キャンセル料については、材料準備の都合上ご理解くださいませ。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日現金でおつりのない様にお願いします。初めての方はお振込みをお願い致します。（ご予約の後、振込口座等おしらせします））
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	キャンセル料はレッスンの5日前まではありません。4～2日前までは2000円。前日・当日は全額のお振込みになります。空きがあれば、振替料2000円でお振替出来ます。

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先生情報: かもみーる; 教室主宰　神奈川県出身
和洋菓子・デコレーション・パンを菓子研究の第一人者のもとで習得。都内ケーキ店では製造の仕事をし、製菓衛生師を取得（1997年）しました。また、パリ・リッツエスコフィエ、ドイツ・ボルフェンビッテル国立製菓学校での短期研修など海外でも研磨を積みました。

2011年度から自宅少人数制教室を開き、本格的なお菓子パンをご家庭でも易しく作れる様に日々研究し、分かりやすく丁寧なレッスンを心掛けています。

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