『ピンクの切り株ケーキ（直径17㌢）』 (2020年12月25日...)開催 | カモミールお菓子パン教室（神奈川県横浜市泉区）の2020年12月レッスン情報

最終更新日:2024/4/5

カモミールお菓子パン教室（神奈川県横浜市泉区）

わかりやすい配合と手順で本格お菓子パンづくり。くり返し作りたくなるレシピです。

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ピンクの切り株ケーキ（直径17㌢）

自家製ラズベリーソースから作る甘酸っぱいクリームをぐるぐる巻き込んだ、本物の切り株のようなケーキを作っていきます。サイドの木肌のようなチョコレートガナッシュもたっぷりと塗り、リッチな味わいです。
楽しく可愛く作っていきます。

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■開催場所	神奈川県横浜市泉区和泉中央南
■レッスンメニュー	＜作るパーツ＞シートスポンジ・ラズベリークリーム、チョコレートガナッシュなど＜ポイント＞・・薄焼きスポンジの作り方、ロールの巻き方、クリームのナッぺの仕方、チョコレートの温度管理、
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。一人１台をお作りいただきます。作りながら、私がその都度ご説明やお手伝いをしていきますので、初めての方でも無理なく仕上げていけます。
■受講料	4,500円（税込）
■定員	2名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル２枚、筆記用具、保冷剤、持ち帰り用のケーキトレー、箱、袋など。
■備考	毎月ブログにて、作るお菓子を紹介しております。是非、ご覧になってください。キャンセル料については材料準備の都合上、ご理解くださいませ。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日、現金でおつりのない様にお願いします。初めての方はお振込みをお願い致します。ご予約後に振込口座をお知らせします。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスンの5日前まではありません。4～2日前は1,000円、前日と当日は2000円のお振込みになります。（振替料1000円でお振替えいたします。日時等はご相談ください。）

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先生情報: かもみーる; 教室主宰　神奈川県出身
和洋菓子・デコレーション・パンを菓子研究の第一人者のもとで習得。都内ケーキ店では製造の仕事をし、製菓衛生師を取得（1997年）しました。また、パリ・リッツエスコフィエ、ドイツ・ボルフェンビッテル国立製菓学校での短期研修など海外でも研磨を積みました。

2011年度から自宅少人数制教室を開き、本格的なお菓子パンをご家庭でも易しく作れる様に日々研究し、分かりやすく丁寧なレッスンを心掛けています。

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