- 青木マリコ先生
- 2019/12/22 22:49:48
2000名突破❤ミシュラン星付きレストラン修行講師から本場イタリアン、フレンチを学ぶ
現在、教室は運営確認中のため受付を中止しております。
キムラさん
2019/12/22 22:35:55
以前、表参道でイタリア郷土料理教室フォルケッタをやっていらした青木さんが、待望のイタリア料理教室をアドーロとして再開されたので行って来ました。
イタリア料理は地方料理の集積ということですが、今回はウンブリアの料理でした。アドーロとしてのオープン記念ということもあってか、とても豪華な内容でした。(作った料理内容は次に続く)
青山学院大学英米文学科卒業、ガンベロロッソローマ本校プロフェッショナルコース修了。イタリアソムリエ協会ソムリエ、オリーブオイルソムリエ。大手銀行→政府系機関役員秘書→イタリアへ。3年間のイタリア料理ワイン留学から帰国後、東京表参道にイタリア料理ワイン教室ラ・フォルケッタを主宰。その後、2年間、フランス、トゥールーズに滞在しフランス国立ホテル学校調理資格科を修了、ミシュラン星付きレストランで修行。
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