acca xerowg(北海道札幌市西区)の2025年11月レッスン情報

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最終更新日:2026/6/2

acca xerowg(北海道札幌市西区)

一流シェフの料理、本格的ケーキ、焼菓子、カフェメニュー。味や食材・製法、ワンランク上の技術に拘ります

この教室のフォロワー:
244人
過去の予約人数:
3109人

レッスン情報

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レッスン一覧
11月の予約可能レッスン
202511 8日 (土)

クスパでの予約機能は手数料を取られるため利用していません。
大変お手数ですがご受講ご希望の方はメッセージからお気軽にご連絡をお願い致します。
48時間以内に返信致します🙏
=========================================
<レッスン内容説明>⚙️ミレット(もちきび)粉で作る
 キャラメル&ヘーゼルナッツのシュトレン
 (小麦粉不使用、ノンオイル)
ずっとヘーゼルナッツと栗ペーストで試作していましたが、あまりフルーツ類と合わず、これが何より髪1本になった原因でした。
栗ペーストを忘れて振り出しに戻りまして。
✔︎マスコバド糖のキャラメル
✔︎デーツ
✔︎モラセスシロップ(フルフレーバー)
の3種類の特徴の強い甘みを重ねて、そこにシナモン、ジンジャー、ナツメグ、グローブのスパイスと、濃厚なヘーゼルナッツのペーストを加えると、正にマジック。
全てが均衡化して一つの作品になりました。
✔︎ラムレーズン
✔︎イチジク
✔︎デーツ
✔︎プルーン
✔︎クコの実
✔︎イタリア栗(コンフィチュール)
✔︎ヘーゼルナッツ
✔︎アーモンド
✔︎クルミ
✔︎カシューナッツ
をたっぷり加えます。
粉のベースはミレット(もちきび)を使い、小麦粉は不使用です。
粉を少なめにして具がたっぷりなので、しっとり濃厚な熟成シュトレンです。ぜひ一度食べて頂きたいです。

※サイズ
約18×7〜8センチくらいの物を2本作ってお持ち帰りとなります。
ラップに包んでお持ち帰り頂くことになりますが、作り立ては比較的柔らかいので、タッパーなどあると安心です。

⚙️栗とクルミキャラメルのキャンディクッキー
栗のペーストはこちらの焼菓子に移行しました。
素朴な見た目ですがなかなかの大作です。
とても大好きなお菓子が出来たと喜んでいます♪
✔︎栗ペースト(栗と砂糖だけの既製品)と、ヌガーを絡めたクルミ、ラム酒とバニラをまぜたフィリングたっぷり。
✔︎アーモンドパウダーと有機玄米粉で作るサクホロなソフトクッキーでフィリングを包みます。
✔︎更に上に甘くてカリッとする違うクッキー生地を塗って焼き上げます。

※サイズ
2×4センチくらいの物が12個できます。
簡単な袋などはありますがタッパーなどあると安心です。

レッスンメニューに続く
 ↓

  • 受講料:10,000円(税込)
    11月 8日(土) 10:30〜15:00
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:5名
20251112日 (水)

クスパでの予約機能は手数料を取られるため利用していません。
大変お手数ですがご受講ご希望の方はメッセージからお気軽にご連絡をお願い致します。
48時間以内に返信致します🙏
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<レッスン内容説明>⚙️ミレット(もちきび)粉で作る
 キャラメル&ヘーゼルナッツのシュトレン
 (小麦粉不使用、ノンオイル)
ずっとヘーゼルナッツと栗ペーストで試作していましたが、あまりフルーツ類と合わず、これが何より髪1本になった原因でした。
栗ペーストを忘れて振り出しに戻りまして。
✔︎マスコバド糖のキャラメル
✔︎デーツ
✔︎モラセスシロップ(フルフレーバー)
の3種類の特徴の強い甘みを重ねて、そこにシナモン、ジンジャー、ナツメグ、グローブのスパイスと、濃厚なヘーゼルナッツのペーストを加えると、正にマジック。
全てが均衡化して一つの作品になりました。
✔︎ラムレーズン
✔︎イチジク
✔︎デーツ
✔︎プルーン
✔︎クコの実
✔︎イタリア栗(コンフィチュール)
✔︎ヘーゼルナッツ
✔︎アーモンド
✔︎クルミ
✔︎カシューナッツ
をたっぷり加えます。
粉のベースはミレット(もちきび)を使い、小麦粉は不使用です。
粉を少なめにして具がたっぷりなので、しっとり濃厚な熟成シュトレンです。ぜひ一度食べて頂きたいです。

※サイズ
約18×7〜8センチくらいの物を2本作ってお持ち帰りとなります。
ラップに包んでお持ち帰り頂くことになりますが、作り立ては比較的柔らかいので、タッパーなどあると安心です。

⚙️栗とクルミキャラメルのキャンディクッキー
栗のペーストはこちらの焼菓子に移行しました。
素朴な見た目ですがなかなかの大作です。
とても大好きなお菓子が出来たと喜んでいます♪
✔︎栗ペースト(栗と砂糖だけの既製品)と、ヌガーを絡めたクルミ、ラム酒とバニラをまぜたフィリングたっぷり。
✔︎アーモンドパウダーと有機玄米粉で作るサクホロなソフトクッキーでフィリングを包みます。
✔︎更に上に甘くてカリッとする違うクッキー生地を塗って焼き上げます。

※サイズ
2×4センチくらいの物が12個できます。
簡単な袋などはありますがタッパーなどあると安心です。

レッスンメニューに続く
 ↓

  • 受講料:10,000円(税込)
    11月12日(水) 10:30〜15:00
    満席
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:5名
20251113日 (木)

クスパでの予約機能は手数料を取られるため利用していません。
大変お手数ですがご受講ご希望の方はメッセージからお気軽にご連絡をお願い致します。
48時間以内に返信致します🙏
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<レッスン内容説明>⚙️ミレット(もちきび)粉で作る
 キャラメル&ヘーゼルナッツのシュトレン
 (小麦粉不使用、ノンオイル)
ずっとヘーゼルナッツと栗ペーストで試作していましたが、あまりフルーツ類と合わず、これが何より髪1本になった原因でした。
栗ペーストを忘れて振り出しに戻りまして。
✔︎マスコバド糖のキャラメル
✔︎デーツ
✔︎モラセスシロップ(フルフレーバー)
の3種類の特徴の強い甘みを重ねて、そこにシナモン、ジンジャー、ナツメグ、グローブのスパイスと、濃厚なヘーゼルナッツのペーストを加えると、正にマジック。
全てが均衡化して一つの作品になりました。
✔︎ラムレーズン
✔︎イチジク
✔︎デーツ
✔︎プルーン
✔︎クコの実
✔︎イタリア栗(コンフィチュール)
✔︎ヘーゼルナッツ
✔︎アーモンド
✔︎クルミ
✔︎カシューナッツ
をたっぷり加えます。
粉のベースはミレット(もちきび)を使い、小麦粉は不使用です。
粉を少なめにして具がたっぷりなので、しっとり濃厚な熟成シュトレンです。ぜひ一度食べて頂きたいです。

※サイズ
約18×7〜8センチくらいの物を2本作ってお持ち帰りとなります。
ラップに包んでお持ち帰り頂くことになりますが、作り立ては比較的柔らかいので、タッパーなどあると安心です。

⚙️栗とクルミキャラメルのキャンディクッキー
栗のペーストはこちらの焼菓子に移行しました。
素朴な見た目ですがなかなかの大作です。
とても大好きなお菓子が出来たと喜んでいます♪
✔︎栗ペースト(栗と砂糖だけの既製品)と、ヌガーを絡めたクルミ、ラム酒とバニラをまぜたフィリングたっぷり。
✔︎アーモンドパウダーと有機玄米粉で作るサクホロなソフトクッキーでフィリングを包みます。
✔︎更に上に甘くてカリッとする違うクッキー生地を塗って焼き上げます。

※サイズ
2×4センチくらいの物が12個できます。
簡単な袋などはありますがタッパーなどあると安心です。

レッスンメニューに続く
 ↓

  • 受講料:10,000円(税込)
    11月13日(木) 10:30〜15:00
    満席
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:5名
20251115日 (土)

クスパでの予約機能は手数料を取られるため利用していません。
大変お手数ですがご受講ご希望の方はメッセージからお気軽にご連絡をお願い致します。
48時間以内に返信致します🙏
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<レッスン内容説明>⚙️ミレット(もちきび)粉で作る
 キャラメル&ヘーゼルナッツのシュトレン
 (小麦粉不使用、ノンオイル)
ずっとヘーゼルナッツと栗ペーストで試作していましたが、あまりフルーツ類と合わず、これが何より髪1本になった原因でした。
栗ペーストを忘れて振り出しに戻りまして。
✔︎マスコバド糖のキャラメル
✔︎デーツ
✔︎モラセスシロップ(フルフレーバー)
の3種類の特徴の強い甘みを重ねて、そこにシナモン、ジンジャー、ナツメグ、グローブのスパイスと、濃厚なヘーゼルナッツのペーストを加えると、正にマジック。
全てが均衡化して一つの作品になりました。
✔︎ラムレーズン
✔︎イチジク
✔︎デーツ
✔︎プルーン
✔︎クコの実
✔︎イタリア栗(コンフィチュール)
✔︎ヘーゼルナッツ
✔︎アーモンド
✔︎クルミ
✔︎カシューナッツ
をたっぷり加えます。
粉のベースはミレット(もちきび)を使い、小麦粉は不使用です。
粉を少なめにして具がたっぷりなので、しっとり濃厚な熟成シュトレンです。ぜひ一度食べて頂きたいです。

※サイズ
約18×7〜8センチくらいの物を2本作ってお持ち帰りとなります。
ラップに包んでお持ち帰り頂くことになりますが、作り立ては比較的柔らかいので、タッパーなどあると安心です。

⚙️栗とクルミキャラメルのキャンディクッキー
栗のペーストはこちらの焼菓子に移行しました。
素朴な見た目ですがなかなかの大作です。
とても大好きなお菓子が出来たと喜んでいます♪
✔︎栗ペースト(栗と砂糖だけの既製品)と、ヌガーを絡めたクルミ、ラム酒とバニラをまぜたフィリングたっぷり。
✔︎アーモンドパウダーと有機玄米粉で作るサクホロなソフトクッキーでフィリングを包みます。
✔︎更に上に甘くてカリッとする違うクッキー生地を塗って焼き上げます。

※サイズ
2×4センチくらいの物が12個できます。
簡単な袋などはありますがタッパーなどあると安心です。

レッスンメニューに続く
 ↓

  • 受講料:10,000円(税込)
    11月15日(土) 10:30〜15:00
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:5名
20251116日 (日)

クスパでの予約機能は手数料を取られるため利用していません。
大変お手数ですがご受講ご希望の方はメッセージからお気軽にご連絡をお願い致します。
48時間以内に返信致します🙏
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<レッスン内容説明>⚙️ミレット(もちきび)粉で作る
 キャラメル&ヘーゼルナッツのシュトレン
 (小麦粉不使用、ノンオイル)
ずっとヘーゼルナッツと栗ペーストで試作していましたが、あまりフルーツ類と合わず、これが何より髪1本になった原因でした。
栗ペーストを忘れて振り出しに戻りまして。
✔︎マスコバド糖のキャラメル
✔︎デーツ
✔︎モラセスシロップ(フルフレーバー)
の3種類の特徴の強い甘みを重ねて、そこにシナモン、ジンジャー、ナツメグ、グローブのスパイスと、濃厚なヘーゼルナッツのペーストを加えると、正にマジック。
全てが均衡化して一つの作品になりました。
✔︎ラムレーズン
✔︎イチジク
✔︎デーツ
✔︎プルーン
✔︎クコの実
✔︎イタリア栗(コンフィチュール)
✔︎ヘーゼルナッツ
✔︎アーモンド
✔︎クルミ
✔︎カシューナッツ
をたっぷり加えます。
粉のベースはミレット(もちきび)を使い、小麦粉は不使用です。
粉を少なめにして具がたっぷりなので、しっとり濃厚な熟成シュトレンです。ぜひ一度食べて頂きたいです。

※サイズ
約18×7〜8センチくらいの物を2本作ってお持ち帰りとなります。
ラップに包んでお持ち帰り頂くことになりますが、作り立ては比較的柔らかいので、タッパーなどあると安心です。

⚙️栗とクルミキャラメルのキャンディクッキー
栗のペーストはこちらの焼菓子に移行しました。
素朴な見た目ですがなかなかの大作です。
とても大好きなお菓子が出来たと喜んでいます♪
✔︎栗ペースト(栗と砂糖だけの既製品)と、ヌガーを絡めたクルミ、ラム酒とバニラをまぜたフィリングたっぷり。
✔︎アーモンドパウダーと有機玄米粉で作るサクホロなソフトクッキーでフィリングを包みます。
✔︎更に上に甘くてカリッとする違うクッキー生地を塗って焼き上げます。

※サイズ
2×4センチくらいの物が12個できます。
簡単な袋などはありますがタッパーなどあると安心です。

レッスンメニューに続く
 ↓

  • 受講料:10,000円(税込)
    11月16日(日) 10:30〜15:00
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:5名
20251120日 (木)

クスパでの予約機能は手数料を取られるため利用していません。
大変お手数ですがご受講ご希望の方はメッセージからお気軽にご連絡をお願い致します。
48時間以内に返信致します🙏
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<レッスン内容説明>⚙️ミレット(もちきび)粉で作る
 キャラメル&ヘーゼルナッツのシュトレン
 (小麦粉不使用、ノンオイル)
ずっとヘーゼルナッツと栗ペーストで試作していましたが、あまりフルーツ類と合わず、これが何より髪1本になった原因でした。
栗ペーストを忘れて振り出しに戻りまして。
✔︎マスコバド糖のキャラメル
✔︎デーツ
✔︎モラセスシロップ(フルフレーバー)
の3種類の特徴の強い甘みを重ねて、そこにシナモン、ジンジャー、ナツメグ、グローブのスパイスと、濃厚なヘーゼルナッツのペーストを加えると、正にマジック。
全てが均衡化して一つの作品になりました。
✔︎ラムレーズン
✔︎イチジク
✔︎デーツ
✔︎プルーン
✔︎クコの実
✔︎イタリア栗(コンフィチュール)
✔︎ヘーゼルナッツ
✔︎アーモンド
✔︎クルミ
✔︎カシューナッツ
をたっぷり加えます。
粉のベースはミレット(もちきび)を使い、小麦粉は不使用です。
粉を少なめにして具がたっぷりなので、しっとり濃厚な熟成シュトレンです。ぜひ一度食べて頂きたいです。

※サイズ
約18×7〜8センチくらいの物を2本作ってお持ち帰りとなります。
ラップに包んでお持ち帰り頂くことになりますが、作り立ては比較的柔らかいので、タッパーなどあると安心です。

⚙️栗とクルミキャラメルのキャンディクッキー
栗のペーストはこちらの焼菓子に移行しました。
素朴な見た目ですがなかなかの大作です。
とても大好きなお菓子が出来たと喜んでいます♪
✔︎栗ペースト(栗と砂糖だけの既製品)と、ヌガーを絡めたクルミ、ラム酒とバニラをまぜたフィリングたっぷり。
✔︎アーモンドパウダーと有機玄米粉で作るサクホロなソフトクッキーでフィリングを包みます。
✔︎更に上に甘くてカリッとする違うクッキー生地を塗って焼き上げます。

※サイズ
2×4センチくらいの物が12個できます。
簡単な袋などはありますがタッパーなどあると安心です。

レッスンメニューに続く
 ↓

  • 受講料:10,000円(税込)
    11月20日(木) 10:30〜15:00
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:5名
20251128日 (金)

クスパでの予約機能は手数料を取られるため利用していません。
大変お手数ですがご受講ご希望の方はメッセージからお気軽にご連絡をお願い致します。
48時間以内に返信致します🙏
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<レッスン内容説明>⚙️ミレット(もちきび)粉で作る
 キャラメル&ヘーゼルナッツのシュトレン
 (小麦粉不使用、ノンオイル)
ずっとヘーゼルナッツと栗ペーストで試作していましたが、あまりフルーツ類と合わず、これが何より髪1本になった原因でした。
栗ペーストを忘れて振り出しに戻りまして。
✔︎マスコバド糖のキャラメル
✔︎デーツ
✔︎モラセスシロップ(フルフレーバー)
の3種類の特徴の強い甘みを重ねて、そこにシナモン、ジンジャー、ナツメグ、グローブのスパイスと、濃厚なヘーゼルナッツのペーストを加えると、正にマジック。
全てが均衡化して一つの作品になりました。
✔︎ラムレーズン
✔︎イチジク
✔︎デーツ
✔︎プルーン
✔︎クコの実
✔︎イタリア栗(コンフィチュール)
✔︎ヘーゼルナッツ
✔︎アーモンド
✔︎クルミ
✔︎カシューナッツ
をたっぷり加えます。
粉のベースはミレット(もちきび)を使い、小麦粉は不使用です。
粉を少なめにして具がたっぷりなので、しっとり濃厚な熟成シュトレンです。ぜひ一度食べて頂きたいです。

※サイズ
約18×7〜8センチくらいの物を2本作ってお持ち帰りとなります。
ラップに包んでお持ち帰り頂くことになりますが、作り立ては比較的柔らかいので、タッパーなどあると安心です。

⚙️栗とクルミキャラメルのキャンディクッキー
栗のペーストはこちらの焼菓子に移行しました。
素朴な見た目ですがなかなかの大作です。
とても大好きなお菓子が出来たと喜んでいます♪
✔︎栗ペースト(栗と砂糖だけの既製品)と、ヌガーを絡めたクルミ、ラム酒とバニラをまぜたフィリングたっぷり。
✔︎アーモンドパウダーと有機玄米粉で作るサクホロなソフトクッキーでフィリングを包みます。
✔︎更に上に甘くてカリッとする違うクッキー生地を塗って焼き上げます。

※サイズ
2×4センチくらいの物が12個できます。
簡単な袋などはありますがタッパーなどあると安心です。

レッスンメニューに続く
 ↓

  • 受講料:10,000円(税込)
    11月28日(金) 10:30〜15:00
    満席
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:5名

  • クスパアワード2023 エリア賞
  • クスパアワード2021 エリア賞
  • クスパアワード2020 エリア賞
  • クスパアワード2019 第3位
  • クスパアワード2018 第2位
  • クスパアワード2017 エリア賞
先生情報
山﨑 ゆき
代表   宮城県出身

調理師。パティシエ。長く受注販売とケーキ教室を開催して参りました。2014年にacca xerowgを開業し、ケーキ販売とイタリア料理店として今日までご愛顧頂きました。札幌の人気店であるシェフ達のレッスンも定期的に開催しています。
2017年10月より教室専門店として生まれ変わり、2018年9月より移転オープン。一生辞めません。

教室からのお知らせ

2022/2/25

皆様にまた光栄な賞を頂きまして本当にありがとうございます。いつも思いますが、自分の作品や自分の面白さで評価されたのではなく、皆様のご予約や一票や、たくさんの口コミで頂いた賞です。とりわけ口コミが届いた時は密かに小躍りしています!本当にありがとうございます🙇‍♀️これからも美味しいと言って頂けるように皆様に会えるのを楽しみに頑張ります!


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