ヴィーガン　キャラメルヘーゼルシュトレン（ノンオイル、ノン小麦）、栗とキャラメルナッツのキャンディクッキー、ノンオイル亜麻仁クラッカー、ヴィーガンフォアグラ

• カレンダーで表示
• 一覧で表示

クスパでの予約機能は手数料を取られるため利用していません。
大変お手数ですがご受講ご希望の方はメッセージからお気軽にご連絡をお願い致します。
４８時間以内に返信致します🙏
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＜レッスン内容説明＞⚙️ミレット（もちきび）粉で作る
　キャラメル＆ヘーゼルナッツのシュトレン
　（小麦粉不使用、ノンオイル）
ずっとヘーゼルナッツと栗ペーストで試作していましたが、あまりフルーツ類と合わず、これが何より髪１本になった原因でした。
栗ペーストを忘れて振り出しに戻りまして。
✔︎マスコバド糖のキャラメル
✔︎デーツ
✔︎モラセスシロップ（フルフレーバー）
の3種類の特徴の強い甘みを重ねて、そこにシナモン、ジンジャー、ナツメグ、グローブのスパイスと、濃厚なヘーゼルナッツのペーストを加えると、正にマジック。
全てが均衡化して一つの作品になりました。
✔︎ラムレーズン
✔︎イチジク
✔︎デーツ
✔︎プルーン
✔︎クコの実
✔︎イタリア栗（コンフィチュール）
✔︎ヘーゼルナッツ
✔︎アーモンド
✔︎クルミ
✔︎カシューナッツ
をたっぷり加えます。
粉のベースはミレット（もちきび）を使い、小麦粉は不使用です。
粉を少なめにして具がたっぷりなので、しっとり濃厚な熟成シュトレンです。ぜひ一度食べて頂きたいです。

※サイズ
約18×7〜8センチくらいの物を２本作ってお持ち帰りとなります。
ラップに包んでお持ち帰り頂くことになりますが、作り立ては比較的柔らかいので、タッパーなどあると安心です。

⚙️栗とクルミキャラメルのキャンディクッキー
栗のペーストはこちらの焼菓子に移行しました。
素朴な見た目ですがなかなかの大作です。
とても大好きなお菓子が出来たと喜んでいます♪
✔︎栗ペースト（栗と砂糖だけの既製品）と、ヌガーを絡めたクルミ、ラム酒とバニラをまぜたフィリングたっぷり。
✔︎アーモンドパウダーと有機玄米粉で作るサクホロなソフトクッキーでフィリングを包みます。
✔︎更に上に甘くてカリッとする違うクッキー生地を塗って焼き上げます。

※サイズ
2×4センチくらいの物が12個できます。
簡単な袋などはありますがタッパーなどあると安心です。

レッスンメニューに続く
　↓