耐熱容器に牛乳を入れて電子レンジ600ｗで1分加熱する。

小鍋にAを入れて火にかける。カラメル色になったら火を止める。

牛乳を少しずつ加えてゴムベラでよく混ぜる。

再び弱火にかけてカラメルが完全に溶けるまでよく混ぜる。

ボウルにBを入れて泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜる。（1分）

④を少しずつ加えながらよく混ぜる。

森永粉ゼラチンを入れて溶かす。

ボウルの底を氷で冷やす。

器に分け入れ冷蔵庫で冷やす。

仕上げに軽く泡立てた生クリームをかけ、チョコを削る。