クスパアワード2024とは？: 1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。; 各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
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手羽と長いものこっくり味噌煮

by. 高見　牧子先生

鶏手羽のうま味が美味しい、寒い季節におすすめの煮物です

材料分量:4人分調理時間:1時間

鶏手羽元（ゆでこぼす）

8本

長いも（3cmの輪切り）

100g

長ねぎ（4㎝長さの筒切り）

1本

酒・みりん・味噌

大さじ3

醤油

大さじ1.5

砂糖

大さじ1

水

肉が隠れるくらい

作り方

1

手羽元、長いも、長ねぎ、調味料、水を入れ沸騰させる

2

アクを引いたら、落し蓋をして煮汁が半量以下になるまで4，50分煮る

★ 調理のコツ・ポイント

手羽元をゆでこぼす時間がない時は、キッチンペーパーでドリップを拭くことでも代用できます

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レシピ制作者

高見　牧子

大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen（東京都国分寺市）

【クスパ公認インスタアンバサダー】【生活百科　東京おすすめ料理教室9選】税理士・ファイナンシャルプランナーの資格を持ち法律家として働きつつも、食に関する興味が本職よりも大きくなる。そして、食の専門家になりたい意思がゆるぎないものに。ナチュラルフードコーディネーターの資格取得をきっかけに料理教室開設を決意。辻製菓専門学校　別科通信教育で製菓・製パン学ぶ。

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