クスパアワード2024とは？: 1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。; 各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
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カルフォルニアロール

by. よこやさとみ先生

カルフォルニアロール

サラダ寿司

身近な材料で、サラダ感覚の太巻き寿司。見かけもおしゃれなのでおもてなし料理にも使えます♪

材料分量:1本分調理時間:20分

酢飯

茶碗１．５杯分（200g弱）

カニカマ

3～４本

きゅうり

1/4本分

レタス

2～3枚分

アボガド

1/2個分

海苔

1枚

【A】タレ・マヨネーズ

大さじ１

【A】タレ・しょうゆ

小さじ1/2

【A】タレ・わさび

少々

作り方

1

きゅうりは縦に4等分する。レタスは洗い水気を切りちぎっておく。アボガドはスライスする。【A】のたれは合わせて混ぜておく。

2

“巻きす”に一回り大きくラップを敷く。

3

２に海苔をのせる。酢飯を海苔いっぱいに広げる。

4

３をひっくり返す。

5

４に１の具を乗せる。

6

端から巻き、ラップでしっかりと包む。

7

巻きすでまく。10分程度安ませ落ちつかせる。食べやすい大きさに切り盛り付ける。

★ 調理のコツ・ポイント

・具はお好みのものをご用意ください。お刺身なども合います。
・ラップで巻き終わった後は、休ませると形も整い切りやすくなります。

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レシピ制作者

よこやさとみ

小さなキッチン（名古屋市昭和区御器所）

短期大学の栄養科卒業後、『祐成陽子クッキングアートセミナー』にてフードコディネーターを取得。その後、飲食業界で15年勤務。メニュー開発などにも携わる。「食べてくれた人の笑顔に変わる料理」をコンセプトに料理教室を２０１９年９月に自宅で開校。

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