カルフォルニアロール

by. よこやさとみ先生

簡単
カルフォルニアロール
巻き寿司
サラダ寿司
カルフォルニアロール

身近な材料で、サラダ感覚の太巻き寿司。見かけもおしゃれなのでおもてなし料理にも使えます♪

材料 分量:1本分 調理時間:20分

酢飯
茶碗１．５杯分（200g弱）
カニカマ
3～４本
きゅうり
1/4本分
レタス
2～3枚分
アボガド
1/2個分
海苔
1枚
【A】タレ・マヨネーズ
大さじ１
【A】タレ・しょうゆ
小さじ1/2
【A】タレ・わさび
少々

作り方

1

きゅうりは縦に4等分する。レタスは洗い水気を切りちぎっておく。アボガドはスライスする。【A】のたれは合わせて混ぜておく。

2

“巻きす”に一回り大きくラップを敷く。

3

２に海苔をのせる。酢飯を海苔いっぱいに広げる。

4

３をひっくり返す。

5

４に１の具を乗せる。

6

端から巻き、ラップでしっかりと包む。

7

巻きすでまく。10分程度安ませ落ちつかせる。食べやすい大きさに切り盛り付ける。

★ 調理のコツ・ポイント

・具はお好みのものをご用意ください。お刺身なども合います。
・ラップで巻き終わった後は、休ませると形も整い切りやすくなります。

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レシピ制作者
よこやさとみ

よこやさとみ

小さなキッチン（名古屋市昭和区御器所）

短期大学の栄養科卒業後、『祐成陽子クッキングアートセミナー』にてフードコディネーターを取得。その後、飲食業界で15年勤務。メニュー開発などにも携わる。「食べてくれた人の笑顔に変わる料理」をコンセプトに料理教室を２０１９年９月に自宅で開校。

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