＊ふきのとう味噌＊

地元では「ふき味噌」を「ばっけ味噌」といいます 雪の下から顔を出す「ふきのとう」大きめのふきのとうは天ぷらに、小さいふきのとうは「ばっけ味噌」に無駄なく使います

調理時間：２０分、分量作りやすい分量

美味しそう：9件

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春土筆の玉子とじ

２月３月の春の恵み。花粉症に苦しむこの季節、春の喜びを感じれるように敢えて春土筆というタイトルにしました！袴を剥くのが大変だけど、みんなでおしゃべりしながら季節の手しごとをするのが、豊かな生活の一部だと想っています。

調理時間：３０、分量作りやすい分量

美味しそう：2件

ふき味噌

１月に入ると丸っこいフキノトウが顔を出しそれが膨らんでいって、開いたものでも使えます。これを味噌と一緒に炒めると、美味しさにびっくり！ささっとできるので、お酒のアテに、炊きたてのごはんのお友に、お弁当に添えて、など作りおきをしてみましょう。

調理時間：15分、分量作りやすい分量

うるいの花椒オイルあえ

旬のうるい、ほろ苦さが春の訪れを感じさせてくれます。

調理時間：15分、分量2人分

フキノトウ・オリーブオイル漬け

春の短い期間にしかでない「フキノトウ」。 フキノトウをオイル漬けにしておくと、パンにのせても、パスタに絡ませて春を感じる食材です。 春をオリーブオイルに閉じ込めておけるレシピです。

調理時間：15分、分量１瓶