クスパアワード2024とは？
1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。
各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

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2024年一番満足度の高い教室は？

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ダルカレー（豆かれー）

by. 食育料理家　かわなべあやこ先生

ダルカレー（豆かれー）

豆を茹でるのに時間はかかりますがやわらかくしている間に他をしていると早く終わって良いです。沢山出来るので作り置きも安心。

材料 分量:5〜6人分 調理時間:45分

玉ねぎ(みじん切り)
１個
植物油
大さじ1
ニンニク(みじん切り)
１カケ
クミンシード
小さじ１
ケチャップ
大さじ３
コリアンダーパウダー
大さじ１
ターメリックパウダー
小さじ１
カイエンペッパー
小さじ1/4
鶏もも肉(一口大の大きさ)
200g
ウラド豆
200g
水
豆ひたひたに浸かるくらい
塩
小さじ一

作り方

1

下準備
豆を洗い鍋に入れ水をひたひたくらいまで浸し豆が柔らかくなるまで煮る。

2

　別鍋に植物油を引きニンニクとクミンシードを入れパチパチと音が鳴るまで中火で火にかける。玉ねぎに材料外の水100ccと塩(同じく分量外で少々)を入れ蓋をし5分蒸す。強火にし水分を飛ばすとケチャップと水(分量外100cc)を入れ水分を飛ばす。

3

　火を止め、コリアンダーパウダー、ターメリックパウダー、カイエンペッパーを入れ弱火で2〜3分香りを立てるように炒める。鶏もも肉を入れ再び中火から強火にし火がしっかり通るまで炒める。

4

　柔らかく煮ておいた豆を取り出し少し潰す。ペースト状になるまではしない。そして鍋に入れ5分煮込む。好みで塩で調整する。

★ 調理のコツ・ポイント

鳥もも肉は豆と同時に入れても良い。その場合少しだけ煮込む時間を長くするとさらに良い。

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レシピ制作者
食育料理家　かわなべあやこ

食育料理家　かわなべあやこ

お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&大人）（神奈川県鎌倉市）

クスパアワード2019 レシピ部門賞

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育インストラクター３級４級取得可能🌟 健康的な生徒さんとご家族を増やしたいです♡ 幼少期は病弱で料理が出来ないまま２０００年２７歳で結婚、 料理全般をストイック正統派で猛勉強を10年間続け ３７歳で娘を出産♡離乳食から生徒さんの健康指導、親身に応じます　 正統派お料理教室です

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