紅茶のミニスコーン

by. よこやさとみ先生

スコーン
フードプロセッサー
紅茶
紅茶のミニスコーン

2

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フードプロセッサーで簡単に生地を作るスコーン。冷凍保存も可能です♪身近な材料で作れるおやつです。

材料 分量:１０～１２個分 調理時間:３０～４０分

卵
１/２個分
牛乳
30ｇ（大さじ２）
紅茶
３～５ｇ
バター
２５ｇ
牛乳（照り用）
適宜
（A）薄力粉
100ｇ
（A）ベーキングパウダー
2～3ｇ
（A）塩
２ｇ
（A）砂糖
１５～２０ｇ

作り方

1

バターは１センチ角に切る。

2

牛乳と卵はよく混ぜておく。

3

紅茶は茶葉が大きい場合は細かくする。

4

フードプロセッサーに（A）と１を入れ攪拌する。

5

粉チーズのようにボロボロになったら２・３を加え攪拌する

6

５の生地を取り出し一つにまとめラップに包み１５分程度冷凍庫で冷やし休める。

7

６の生地を取り出し、打ち粉を台と生地にする。

8

生地を半分に切りる。

9

８の生地を重ねる。

10

さらに９の生地を半分に切る

11

１０の生地を重ねる。１

12

８×１０センチ、厚さ１センチ程度の大きさまで伸ばす。

13

８～１２等分する。

14

切った生地を牛乳にくぐらせ、天板にオーブンシートを敷き、間隔を空けて並べる。

15

180～190℃に温めたオーブンで２０分焼く。

16

焼きあがったら粗熱を取る。

★ 調理のコツ・ポイント

・紅茶の茶葉はお好みのものをご利用ください。
・オーブンは予熱し温かくなった庫内で生地を焼きあげてください。

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レシピ制作者
よこやさとみ

よこやさとみ

小さなキッチン（名古屋市昭和区御器所）

短期大学の栄養科卒業後、『祐成陽子クッキングアートセミナー』にてフードコディネーターを取得。その後、飲食業界で15年勤務。メニュー開発などにも携わる。「食べてくれた人の笑顔に変わる料理」をコンセプトに料理教室を２０１９年９月に自宅で開校。

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