いか揚げ団子

by. 高見 牧子先生

一口サイズの食べやすいおつまみです
つけるたれを変えてエスニック、和風など楽しめます

材料 分量:4人分 調理時間:25分

いか(皮をむいてぶつ切り)
1ぱい
はんぺん
60g
1/2個
ひとつまみ
大さじ1
片栗粉
大さじ2
適量
スイートチリソース
適宜

作り方

1

いか~片栗粉をフードプロセッサーにかける(いかの食感が残るように)

2

スプーンで一口サイズにまとめ、少量の油で揚げ焼き

3

スイートチリソースをつけていただく

★ 調理のコツ・ポイント

大量の油で揚げると跳ねるので、少量の油で揚げ焼きにするのがおすすめです

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