卵不使用！ブラウニー風ケーキ

by. かぜ えり先生

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バター不使用
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卵不使用！ブラウニー風ケーキ

9

卵もバターも使わない！！
食べたい時にすぐ作れます◎

材料 分量:パウンド型20×10×h6cm １個分 調理時間:１時間(焼き時間を含む)

米粉(なければ薄力粉)
50g
薄力粉
60g
アーモンドパウダー(なければ薄力粉)
20g
ココアパウダー
20g
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)
4g
きび砂糖
30～40g
無調整豆乳
110g
米油
20g
お好きな具材(ナッツ､チョコチップ等)
30g前後

作り方

1

オーブンを１８０度で予熱する

2

ボウルに 米粉､薄力粉､アーモンドパウダー､ココアパウダー､ベーキングパウダーを入れてホイッパーで混ぜる

3

きび砂糖も入れてホイッパーで混ぜる

4

さらに無調整豆乳､米油を入れ混ぜる

5

お好きな具材を入れてゴムベラに持ち替えざっくり混ぜる

6

型に流し入れ平に慣らし､型の底を数回叩いて空気抜きをする

7

型を天板にのせ予熱の入ったオーブンで焼く
１８０度 ２５～３０分
竹串をさして生っぽい生地がつかなければOK

★ 調理のコツ・ポイント

これと言ったポイントはありません！
お砂糖は３０gだと甘さが控えめです◎◎

無調整豆乳がない場合は調製豆乳､牛乳などでも代用可
米油はサラダ油でも代用可
アーモンドパウダーを加えることで卵がなくてもリッチな仕上がりになります♩

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レシピ制作者
かぜ えり

かぜ えり

ｋａｚｅ～風～（広島県広島市安佐北区）

某クッキングスタジオで４年勤務｡ 料理､パン､ケーキのレッスンをしていました｡ 食育アドバイザー､上級食育アドバイザーの資格あり｡ 2021年７月に自宅での料理教室をスタートしました｡ ５歳､２歳 ２児の母です

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