和風ガパオライス

by. 食育インストラクター　かわなべあやこ先生

お米が主役
夏野菜
和風ガパオライス

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2

辛くない優しい味わい☆和風にアレンジしたガパオライスです！小さなお子さんでも食べられます。辛くする場合はニンニクと一緒に鷹の爪を加えて油で炒めてください

材料 分量:３〜４人分 調理時間:２０分

鳥ももミンチ肉
２００g
玉ねぎ　半分
２００g
赤.黄パプリカ、ピーマン
合計１００g
キノコ類
１００g
ニンニク
１カケ
生姜
１カケ
濃口しょうゆ
大さじ２
オイスターソース
大さじ２
鷹の爪輪切り
１本
塩
少々
油
大さじ１
大葉
４枚
コショウ
適量
七味
適量
目玉焼き
３〜４個

作り方

1

玉ねぎ、ニンニク、生姜は各自みじん切りにする。フライパンに油、ニンニク、生姜を入れて加熱し香りが立てば玉ねぎを加え透明になるまで炒めたら鶏ひき肉も加えて炒める

2

パプリカ、ピーマンは合わせて１００gみじん切りにし、キノコ(しめじや舞茸)もみじん切りにし、フライパンに加えて炒める

3

オイスターソース、醤油を加え加熱しコショウを振って味見し、足りなければ醤油をたし、お皿にご飯と盛りつけ目玉焼きをのせ、好みで七味を振る

★ 調理のコツ・ポイント

塩を加えるポイント❣️玉ねぎを加えたら１つまみ、鶏ひき肉を加えたら１つまみ、パプリカを加えたら１つまみ加えると味がつきかえって減塩になります

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レシピ制作者
食育インストラクター　かわなべあやこ

食育インストラクター　かわなべあやこ

かわなべ食育料理教室（キンダーキッチン&大人のマンツーマン）（神奈川県鎌倉市）

クスパアワード2019 レシピ部門賞

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育インストラクター３級４級取得可能🌟 健康的な生徒さんとご家族を増やしたいです♡ 幼少期は病弱で料理が出来ないまま２０００年２７歳で結婚、 料理全般をストイック正統派で猛勉強を10年間続け ３７歳で娘を出産♡離乳食から生徒さんの健康指導、親身に応じます　 正統派お料理教室です

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