「手作りふわふわホットケーキミックス♪」

by. いしばし まきこ先生

「手作りふわふわホットケーキミックス♪」

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しっとりふわふわ♡
油を敷かなくてもくっつかない！！
「手作りホットケーキミックス」のレシピをご紹介♪
もうスーパーで探さなくても大丈夫！
乳化剤や着色料などが入っていない体に優しく美味しいホットケーキをぜひおうちで作ってみてください♡

材料 分量:１～２人分（直径１５㎝×３枚分） 調理時間:１０分

①薄力粉
145g
②きび砂糖　＊１）
40g
③コーンスターチ　＊２）
10g
④ベーキングパウダー
5g
＊牛乳
105g
＊全卵Mサイズ　
１個
＊米油　＊３）
15g
＊バニラオイル　＊４）
５滴程

作り方

1

①～④の材料をボウルに入れ、ホイッパーでよく混ぜる。
＊ビニール袋に入れて保存しておくと便利ですね♪

2

次に＊の材料を入れ混ぜる。

3

フライパンを熱し（弱中火）、生地を落とす。

＊オイルを塗らなくてもOK!
（もしくっつく場合は薄くオイルを塗って下さい。）

＊大きさの目安→直径１５㎝ほどのホットケーキが３枚焼けます。

4

＜焼き方＞
弱火で３分ほど焼き裏返し、弱火で２分ほど焼いて出来上がり♪

＊焼き時間は目安なので、焼き色を見て調整してください。

5

＜他のお菓子にアレンジ＞
チョコチップ、ナッツ、ドライフルーツなど入れて、マフィンやパウンドケーキなどいろんなお菓子作りにも使えます♪
＊牛乳の量を増やすと美味しいクレープが出来ちゃいます♡

6

＜粉のアレンジ＞
薄力粉を強力粉に替えたり、米粉や玄米粉をブレンドしても風味や食感が変わって楽しめます♪
＊水分は調節してください。

★ 調理のコツ・ポイント

＊１）上白糖でもOKですが、きび砂糖より甘くなります。
＊２）片栗粉でもOKですが、コーンスターチの方が表面がさっくりします。
＊３）お好みのオイルでOKです。溶かしバターでも♪
＊４）なくてもOKです。

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レシピ制作者
いしばし まきこ

いしばし まきこ

手作りパン＆スイーツスタジオ Kumakko（愛知県常滑市）

バリスタの経験を経て、カフェマネージメント・店舗のメニュー開発・アドバイザー、バリスタ育成指導を担当 2014年より、専門店のような おいしいパンとスイーツを両方同時にレッスンできるパン教室を常滑市で始める ベーカリークリエーターとして、オリジナルのレシピ開発や自宅教室・公民館などで教室を開講し幅広く活躍中 公式ＨＰ　　https://kumakko-pan.jimdo.com/

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