ホットケーキ

by. 五嶋　幸子先生

ホットケーキ

2

3

ふっくらに仕上がるホットケーキです。

材料 分量:小さめ４枚 調理時間:２５分

薄力粉
１５０ｇ
ベーキングパウダー
小さじ２
砂糖
３０ｇ
卵
1個
牛乳
１４０ｃｃ
蜂蜜
大さじ２
マヨネーズ
大さじ１

作り方

1

大きめのボールに薄力粉とベーキングパウダーをふるいます。

2

別のボールに卵を割り入れ、砂糖・蜂蜜を加え充分に混ぜ、牛乳を加え　再び混ぜます。

3

１の粉の中央を窪ませ、２を少しづつ流しいれ、だまにならないように混ぜ、最後にマヨネーズを加えます。

4

フライパンを熱し、サラダ油を敷き、濡れ布巾でフライパンの粗熱をとり、３を流し込み蓋をします。中火の弱火程度の火加減です。

5

表面に小さな泡が出たら、ひっくり返し　中央が膨れたら出来上がりです。

6

バターを添えて出来上がりです。

★ 調理のコツ・ポイント

火加減に気をつけましょう。

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レシピ制作者
五嶋　幸子

五嶋　幸子

四季の會（熊本県菊池郡菊陽町）

・栄養士 ・辻調理師専門学校通信教育 　「日本料理」「中華料理」修了 ・京都料亭「はり清」にて2年間指導を受ける ・神戸の自宅で、12年間「四季の會」を主宰 ・西部ガス　キッチンスタジオにて和食講師 ・ジャパンホームベーキングスクール　教師

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