クスパアワード2024とは?
1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。
各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間:2024年12月16日(月)~2025年1月27日(月)

クスパアワード2023はこちら

×

2024年一番満足度の高い教室は?

クスパアワード投票受付中!

焼鮭の粕汁

by. 渡辺隆裕先生

焼鮭の粕汁

5

8

家庭でも簡単に出来るように、焼いた塩鮭を味の要に使います。
野菜は旬の根菜類などを用いるとより美味しくなります。

材料 分量:4人前 調理時間:30分

酒粕
200g
大根
200g
人参
100g
牛蒡
100g
焼き塩鮭
150g

作り方

1

酒粕は手でちぎり、出汁400㏄に漬けて柔らかくする。

2

野菜は食べやすい大きさに切り分ける。

3

塩鮭は焼いて、ほぐし身にする。

4

鍋に油を入れて全ての野菜を炒めて油を回してから出汁800㏄と①の酒粕と出汁を全て入れる。

5

中火で10分位炊いて野菜に火が通ったら鮭を加えて味を調える

6

碗に盛り付けて芹と一味をのせて完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

焼鮭の旨味と塩分で味を調えます。調味料は使わなくても素材の味で十分美味しい粕汁ができます。

レシピをお気に入りに追加

このレシピへの感想

日本料理たんたかの最新レシピ

スタッフイチオシレシピ

特集