お鍋やフライパンに砂糖６０g入れます。
早く溶ける為に、水を小さじ１加え火にかけます。（水を加えずに加熱しても大丈夫です）

ちょっと色がついて来たらスライスアーモンドを加えて、フォークで混ぜます。
色づいてくると焦げやすいので注意です。

ちょうど良い色になったら。。。
＜私的には薄い色だと甘いので、ちょっと濃い位が苦みもあって好きな味です＞

すぐに、オーブンシートに取り出します。
固まる前に、薄く広げます。

パリパリに冷めて固まったら。。。

ビニール袋やジップロックに入れて、めん棒などで叩きます。

細かくなれば出来上がり♪

瓶等に入れて、しっかり密封して冷蔵庫で保存して下さい。

パラパラ〜っと、ケーキのトッピングにしたり♪
生クリームに混ぜて、巻き込んだり♪

大きめにバリッと割って、ムースのトッピングにしたり♪