レンジでローストポーク

by. 小宮山　美香先生

簡単
クリスマス
クスパクリスマス2021
レンチン
おもてなし料理
フィンガーフード
おもてなし
レンジでローストポーク

6

8

手軽に作りたい時に、時間をかけずレンジでチンで仕上げます
しっとり感は時間と予熱！
柔らかローストポークを目指しましょう

材料 分量:２人〜４人分 調理時間:１０分（肉を常温に置く時間は入りません）

豚ヒレ肉
２００g
●塩
小さじ１/２
●黒胡椒
少々
●ローズマリー
適量
●オレガノ
適量
●タイム
適量
ニンニク
１片
オリーブ油
小さじ１
＜バター醤油ダレ＞
＊
　水
大さじ２
　醤油
大さじ２
　みりん
大さじ２
　砂糖
大さじ１
　バター
１０g

作り方

1

豚肉に●印の材料を良くもみ込み、常温に１時間程置いて味をなじませる。
（ハーブ類は一種類でも構いません。全体で小さじ１程使用しております）

2

フライパンに油と潰したニンニクを入れて熱し、香りがしてきたら❶の豚肉を入れ、表面に焼き色が付くまで全面を転がしながらサッと焼く。

3

耐熱容器にのせ、ふんわりラップをして６００wの電子レンジで１分２０秒程加熱する。
一度取り出して上下を返し、再度ラップをして６００wの電子レンジで１分２０秒程加熱する。

4

豚肉をレンジから出しアルミホイルで包む。
人肌に冷めるまで置き、予熱で火を通す。

5

冷めたら、お好みの大きさにカットする。

6

豚肉を焼いたフライパンに、耐熱皿に残った肉汁を加える。
バター醤油の材料を加え混ぜ、火にかけて軽く煮詰める。

7

⑤の豚肉をダイスにカットして、ピンチョスにしたり、薄く切ってご飯にのせ、バター醤油タレをかけてローストポーク丼にしたりとお好みでお召し上がり下さい。

★ 調理のコツ・ポイント

＊電子レンジにかけすぎると固くなりやすいですが、ご家庭のレンジの火通りは様々ですので、まずは時間通りに作ってみて下さい。
＊ハーブ類を数種類混ぜてお使いになっても良いですし、一種類でも構いません。
フレッシュハーブを使用してもOKです。

レシピをお気に入りに追加
あなたにオススメ動画レッスン
動画レッスンをもっと見る

このレシピへの感想

レシピ制作者
小宮山　美香

小宮山　美香

komi's　キッチン（神奈川県川崎市麻生区万福寺）

クスパアワード2020 レシピ部門賞

大学卒業後、料理教室で１０年アシスタントを勤め、その後独立。 出産後、自宅で少人数生のお料理・お菓子教室を開催する。 現在は出張料理教室も受け付けている。 製菓衛生士、野菜のソムリエ、JHBSパン教室講師資格取得。

プロフィール詳細をみる

komi's　キッチンの最新レシピ

この教室のレシピ一覧（108件）

豚かたまり肉の人気レシピ

豚かたまり肉のレシピを全て見る »

スタッフイチオシレシピ

特集