キャラメルミルクティー

by. よこやさとみ先生

キャラメル
キャラメルミルクティー

本格的な煮だしたミルクティーがご家庭でも気軽にできます♪

材料 分量:２人分 調理時間:２０分

紅茶（茶葉）
１０～１５ｇ（大さじ２）
砂糖
15ｇ（大さじ１）
湯
１００ｃｃ
牛乳
４００～４５０ｃｃ
お茶パック
１枚

作り方

1

お茶パックに、茶葉を入れる。

2

鍋に砂糖を入れ中火～強火にかけ溶かす。

3

砂糖が溶けキャラメルになってきたら湯を加える。

4

牛乳を加える。

5

１のお茶パックを入れる。強火にして沸騰させる。弱火にして５分煮立て抽出して火を止める。

★ 調理のコツ・ポイント

茶葉はお好きなものをご利用ください。フレーバーティーでも香り良くできます。キャラメルを作るときは、蒸気を飛ぶので気を付けてください。鍋が焦げ付きやすいです。使用後は、軽く洗った後、水を入れて３～４分沸騰させると”焦げ”が取りやすいです。

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レシピ制作者
よこやさとみ

よこやさとみ

小さなキッチン（名古屋市昭和区御器所）

短期大学の栄養科卒業後、『祐成陽子クッキングアートセミナー』にてフードコディネーターを取得。その後、飲食業界で15年勤務。メニュー開発などにも携わる。「食べてくれた人の笑顔に変わる料理」をコンセプトに料理教室を２０１９年９月に自宅で開校。

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