クスパアワード2024とは？
1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。
各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

クスパアワード2023はこちら

×

2024年一番満足度の高い教室は？

クスパアワード投票受付中！

ゴルゴンゾーラのムース

by. Ami先生

ゴルゴンゾーラのムース

1

5

カヌレレッスンのときに前菜としてお出ししていたメニューです。
簡単に作れて見栄えも味もバッチリ♪
ホームパーティやイベント事の前菜としていかがですか。

ワインやシャンパンなどお酒にもとてよく合いますよ。

材料 分量:5人前 調理時間:30分（冷やす時間は除く）

ゴルゴンゾーラチーズ
50ｇ
生クリーム
110ｇ
板ゼラチン
1.4ｇ
ハチミツ
適量
黒胡椒
適量
バゲット
適量

作り方

1

生クリーム30ｇとピカンテ50ｇをボウルに入れ、湯煎にかけピカンテを溶かす。

2

水（分量外）でふやかした板ゼラチンを１に加えてよく溶かす。

3

７分立てした80ｇの生クリームに２を加えてよく混ぜる。

4

冷蔵庫でよく冷やす。（半日～１日）

5

スライスして焼いたバゲットに、スプーンで４をすくいのせ、挽いた黒胡椒、ハチミツをかける。

★ 調理のコツ・ポイント

板ゼラチンはよく溶かしましょう。ゼラチンが少量なので溶け残ると舌触りも悪くなり、固まりません。

レシピをお気に入りに追加
あなたにオススメ動画レッスン
動画レッスンをもっと見る

このレシピへの感想

レシピ制作者
Ami

Ami

Atelier Amin（川崎市中原区）

大手外資企業で約15年勤務する傍ら、料理教室やお菓子教室に通う。 本場の味が知りたくて出張＆旅行がてら地元料理教室に通うことも。（イタリア、ドイツ、韓国など） 自宅で振る舞う料理やお菓子が友人たちに気に入られ、料理教室をはじめることに。身近な材料で美味しくて楽しいを目指してます。

プロフィール詳細をみる

Atelier Aminの最新レシピ

この教室のレシピ一覧（3件）

おつまみの人気レシピ

おつまみのレシピを全て見る »

スタッフイチオシレシピ

特集