ねぎを小口切りにする。

ボウルにAの材料をすべて入れる。均一に混ざったら溶けるチーズとねぎを加えてざっくりと混ぜる。

熱したフライパンに油を入れる。中火にし、①を流し入れて焼く。焼き色がついた裏返し、両面に焼き色がつくまで焼く。

焼きあがったら食べやすい大きさに切って器に盛り付ける。

好みで赤唐辛子（糸）を飾る。