玉ねぎを薄切りにする。(極薄切りにすると早く炒めることが出来る）

厚手の鍋を熱し、サラダ油をひいて玉ねぎを約10分炒める。火は中火以上,割と強めでよい。途中醤油を加えて時々鍋底をこするようにして炒める

鍋にチキンスープを加え軽く煮込む。塩、こしょうで味を調える。

耐熱性の容器に3を注ぎ、表面にガーリックトーストを浮かべる。

グリュイエールチーズをたっぷりかけ、180℃位のオーブンで焼き色をつける。オーブントースターでも代用できます。 チーズが溶けて、ぐつぐつと熱くなれば 出来上がり。