プルマンブレット
by. 佐久間文子先生
4
サンドイッチにむいてる食パン
材料 分量:2斤ケース1本 調理時間:3時間
作り方
1
ニーディング 20分
2
一次発酵 40分
3
分割、丸め 255㌘4個
4
ベンチタイム 20分
5
成型
6
仕上げ発酵 35分から40分
7
焼成 190度25分
★ 調理のコツ・ポイント
水を少しずつ入れて生地を作る。
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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佐久間文子 |
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1992年の教室開校以来、小手指でパン教室を開講しております。 現在約70名の生徒さんと共にパンと料理の作る楽しさをお伝えしております。 パンコーディネーター、JHBS師範 プロフィール詳細をみる |
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調理時間:2時間半、分量ミニ食パン型
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美味しそう:9件
お気に入り:5件
コメント:2件