ハイライフポークとジャガイモの大葉ソースグリル

by. 真山安枝先生

ハイライフポークとジャガイモの大葉ソースグリル

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豚ロースとジャガイモに大葉ソースをぬってオーブンで焼きます。豚肉とジャガイモから大葉の豊かなの香りがして、食欲をそそりますよ！ベーコンが豚肉をジューシーに仕上げます。一度に2品作れるので、時短にもなります。　

材料 分量:4人分 調理時間:30分

ハイライフポークロース　　　
2枚
新じゃがいも　
2個
塩・胡椒　　　
適量
マヨネーズ　　
大さじ2
大葉　　　　　
10枚
ベーコン　　　
8枚

作り方

1

豚ロースは、1cm幅に切り、軽く塩・胡椒をする。

2

新じゃがいもは、8等分に切る。

3

大葉は荒みじん切りして、マヨネーズと混ぜる。

4

ビニール袋に1）・2）・3）を入れ、軽く手でもむ。

5

4）の豚肉を取出し、半分に切ったベーコンで巻き、巻き終わりを下にして、クッキングシートを敷いた天板におく。

6

天板に4）のじゃがいもも並べ、予熱したオーブンで220℃で15分加熱する。

★ 調理のコツ・ポイント

・オーブンがない場合はフライパンで焼いてください。その場合新じゃがいもは電子レンジで1分程度加熱してから、一緒に炒めてください。
・大葉がない場合は、お好みのハーブを使ってください。

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レシピ制作者
真山安枝

真山安枝

Salon-de-Mahya　（神奈川県三浦郡葉山町）

レシピコンテスト2013 企業賞

都内の料理教室を多く学び，イタリア・フランスでも習い，調理師免許も習得。エコに配慮した空間に優しい料理教室を主催。テーブルコーディネートのディプロマと「ジェーン・パッカーフラワースクール」でフラワーアレンジのディプロマも習得。簡単・ヘルシ，ワインに合う，おもてなし，テーブルコーディネートと五つの要素を楽しめる教室を開催。生活向上の幅を広げ『食空間コーディネート』全体の活動を意欲的に展開中。

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